Tudnia kell, hogy ha a gyomrád kissé furcsa, a banán evése után, a puffadás nem ritka. A banán különféle típusú szénhidrátokat tartalmaz, amelyek gastrointestinalis problémákat okozhatnak.
Szerencsére az adagolási méret csökkentése és a különféle típusú banánok fogyasztása általában segíthet megakadályozni a duzzadt gyomrot.
Banán-táplálkozási tények
Az USDA szerint az átlagos közepes méretű (118 gramm) banán 105 kalóriát tartalmaz. A banán elsősorban szénhidrát, körülbelül 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. Mindössze 3, 1 gramm rostból, 14, 4 gramm pedig cukorból származik. A banán kis mennyiségű zsírt (0, 4 gramm) és fehérjét (1, 3 gramm) is tartalmaz.
Minden közepes méretű banánban:
- A kálium napi értékének (DV) 9 százaléka
- A magnézium-tartalom 8% -a
- A DV 10% -a réz
- A mangán esetében a DV 14% -a
- A DV 11% -a a C-vitamin számára
- A DV 7% -a riboflavinnal (B2-vitamin)
- A niacin (B3-vitamin) a DV 5% -a
- A DV 8% -a a B5-vitamin számára
- A DV 25% -a a B6-vitamin számára
- A DV 6% -a folátra (B9-vitamin)
Mivel sokféle jótékony tápanyag található, a banánt általában egészséges táplálkozásnak tekintik. A banánnak azonban más előnyei is vannak. Ezek a gyümölcsök mind erjeszthető rövid szénláncú szénhidrátokat, mind erjeszthető szálakat tartalmaznak. Az ilyen típusú szénhidrátok prebiotikumok. Ez azt jelenti, hogy a banán evés megváltoztathatja a mikrobák típusát, amelyek jótékony módon kolonizálják az emésztőrendszert.
A legrosszabb ételek a puffadáshoz
Sok különféle étel okozhat puffadt gyomrot. A puffadást és gázt okozó élelmiszerek szinte bármilyen élelmiszercsoportból származhatnak. Például egy, az Advanced Biomedical Research 2016 áprilisában készített tanulmány kimutatta, hogy a zsíros ételek miként okozhatnak puffadást és egyéb gastrointestinalis mellékhatásokat, míg a Journal of Nurse Practitionersnek szóló 2016. májusi tanulmány arról beszélt, hogy a szénhidrátok puffadást, gyomorfájdalmat és egyéb bélproblémák.
Tekintettel arra, hogy a banán elsősorban szénhidrátok, a banán puffadását valószínűleg ez az adott makroelemet okozza. A gyomor-bélrendszeri problémákat okozó szénhidrátokat erjeszthető, rövid szénláncú szénhidrátoknak nevezzük.
Az ilyen típusú szénhidrátok különféle formában vannak. Ismerheti őket FODMAP-ként , amely fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent . Számos gyümölcs fermentálható szénhidrátokat tartalmaz, nevezetesen a poliolokat és a fruktózt (amely monoszacharid).
A banánt azonban általában nem tekintik a puffadás legrosszabb ételeinek. Valójában a banánban alacsony a szénhidrát típusa, amely felfúvást okoz. Azok a gyümölcsök, amelyek nagyobb valószínűséggel adnak puffadást és egyéb bélproblémákat, az alma, a körte, a görögdinnye, az őszibarack, a szilva és a nektarin. Az olyan gyümölcsökben, mint az alma, a körte és a görögdinnye magas a fruktóz, míg a gyümölcsökben, mint az őszibarack, a szilva és a nektarin, magas a poliolja.
Szóval, miért okozhat egy banán felfúvódást? A Monash Egyetem szerint a banán nem azonos. Az, ahogyan a gazdák szaporítják, termesztik vagy érlelik banánjait, befolyásolhatják a benne lévő fermentálható szénhidrátok mennyiségét. Például azokban a banánokban, amelyek növekedésük során nem kaptak elegendő vizet, az átlagosnál több fruktán lehet, mint a hideg hőmérsékletnek kitett banánokon (például a hűtőszekrénynél).
Ha puffadásban szenved a banán evése után, akkor el kell kerülnie az érett banánt, vagy legalább el kell kerülnie azokat, amelyeket otthon tart, a hűtőszekrényében.
Fermentálható rostok és puffadás
Noha könnyűnek tűnik az érett banán elkerülése, és a zöld, éretlen banán kiválasztása helyett, mindkét változatnak megvan a lehetősége arra, hogy felpörögjön. Míg a zöld banánban nincs nagy mennyiségű fruktán, ők gazdagabbak az erjeszthető rostokban .
A zöld banánban található erjeszthető szálakat ellenálló keményítőnek nevezik. Vannak azonban másfajta erjeszthető szálak, például a pektin, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben is.
Az erjeszthető szénhidrátok, mint például a FODMAP-k, és az erjeszthető szálak nem azonosak. Az erjeszthető rostok hosszú láncú szénhidrátok, míg a FODMAP rövid láncú szénhidrátok. Ez a két típusú szénhidrát különböző mértékben fermentál. A rost lassabban fermentálódik, mint a FODMAP, és általában lassabb, egyenletesebb sebességgel termel gázt.
Noha a fermentálható szálak kevésbé valószínűleg okoznak olyan puffadást, mint a rövid szénláncú, fermentálható szénhidrátok, például puffadás, ezek mégis befolyásolhatják a bélrendszerét. Ha puffadásban szenved a zöld banán evése után, akkor lehet, hogy beszélnie kell orvosával vagy dietetikusával, hogy kiderítse, melyik szénhidrát okozza a reakciót.
Banán adagok és puffadás
Noha a banánban lévő erjeszthető szénhidrátok általában egészségesek, feleslegesen árthatnak. Alapvetõen annak a esélye, hogy a banán felfúvódott gyomorral járjon, attól függ, mennyit döntött enni.
Mint látható a helyi szupermarketben, a banán különféle méretekben kapható. Általában véve észreveszi, hogy az extra kicsitől az extra nagyig terjed. A tényleges súly szempontjából ez azt jelenti:
- Az extra kicsi banán körülbelül 81 gramm, és általában kevesebb, mint 6 hüvelyk.
- A kis banán kb. 101 gramm, és általában 6-7 hüvelyk.
- A közepes méretű banán körülbelül 118 gramm, általában 7–8 hüvelyk hosszú.
- A nagy banán kb. 136 gramm, általában 8 és 9 hüvelyk közötti.
- Az extra nagy banán kb. 152 gramm, jellemzően 9 hüvelyk vagy annál hosszabb.
Az amerikaiak étrendi útmutatója azt javasolja, hogy napi 2 csésze gyümölcsöt fogyasztanak. Egy csésze szeletelt banán körülbelül megegyezik egy extra nagy banánnal, 150 grammnál. Ha a banán hajlamos a duzzadásra, akkor először érdemes megbizonyosodnia arról, hogy nem több, mint egy adagot eszel naponta, és alternatívájaként más egészséges gyümölcsöket is beépít az étrendbe.
Ha azonban a szokásos 2000 kalóriatartalmú diétától eltérő étrendet követ, a tálalás mérete eltérhet. Például bizonyos étrendek, például az alacsony FODMAP-étrend, étkezéskor legfeljebb fél csésze gyümölcs fogyasztását javasolják, bár a Monash Egyetem kifejezetten azt javasolja, hogy a banán legfeljebb egyharmadát fogyasztja tálalásként.
Ha duzzadt gyomorban szenved, és egész banánt eszik, akkor előfordulhat, hogy kisebb adagokat kell készítenie, és a nap folyamán kiosztania a gyümölcsfogyasztást.
