Az aztékok számára a kakaóbab az istenek étele volt. A bab a csokoládé alapvető alkotóeleme. A legújabb kutatások szerint a sötét csokoládé bizonyos egészségügyi előnyöket kínál. A nyers kakaóbab egyre népszerűbb alternatívája a csokoládének. Sokan úgy vélik, hogy a nyers bab jobb neked, mint a feldolgozott csokoládé.
Azonosítás
A kakaóbabot a kakaófa termeli, amely egy kicsi örökzöld növény, őshonos a trópusi Mexikóban és Közép-Amerikában. A nyers kakaóbab dió ízű, hasonló a sötét csokoládéhoz, de kissé keserű. A nyers kakaóbab önmagában ehető, vagy öntettel hozzáadható gabonafélékhez, desszertekhez és gyümölcsökhöz. Egyesek a mézet természetes édesítőszerként adják hozzá az keserű íz miatt.
Fogalmazás
Jó ok A wellness állítása szerint a kakaócsont vagy hámozott kakaóbab egy uncia adagban 130 kalóriát tartalmaz, ebből 110 kalória a zsírokból származik. Egy adagonként 12 gramm zsír van, ebből 7 gramm telített zsír. A nyers kakaóbabban nincsenek transz-zsírok vagy koleszterin. Az élelmi rost 9 gramm, a fehérje pedig 4 gramm.
Egyéb tápanyagok
A nyers kakaóbab antioxidánsokban gazdag, amelyek csökkentik a szabad gyököket, amelyek olyan vegyi anyagok, amelyek megváltoztathatják vagy károsíthatják a testet. A Good Cause Wellness szerint a bab tartalmaz némi vasat és kalciumot, de különösen gazdag magnéziumban. Egy uncia adagonként 76 milligramm magnézium vagy 100 gramm babnál 272 mg magnézium van.
Előnyök
A sötét csokoládé hatásainak tudományos vizsgálata azt mutatja, hogy az stimulálja az endorfinok felszabadulását az emberi testben. Ennek eredményeként a sötét csokoládé antidepresszáns hatású lehet. A „International Journal of Hypertonia” 2012. évi számában megjelent tanulmány szerint a sötét csokoládé antioxidánsai hozzájárulnak a magas vérnyomás csökkentéséhez és a vérkeringés javításához. A nyers kakaóbab képviselői azt állítják, hogy a bab nagyobb mértékben biztosítja ezeket az egészségügyi előnyöket, mivel a nyers bab magasabb antioxidánsokkal rendelkezik, mint a feldolgozott csokoládé.
szempontok
Mielőtt rohanna a nyers kakaóbab készletének megvásárlásához, ne felejtse el, hogy a kutatók által felfedezett egészségügyi előnyök a sötét csokoládéval kapcsolatos kutatásokon alapulnak, nem magukon a babon. A kutatások nagy része, bár ígéretes, nem vonzó.
