Az alsó sütés egy marhahús olyan darabja, amely a tehén hátulsó izomjából származik. Ez a húsdarab sovány, kevés vagy nem gömbölyödik, és kemény húsdarab lehet, ha nem megfelelően készítik el. Az alsó darab sütés a legkevésbé érzékeny és ízletesebb, ha egy alapanyagban történő pácolás módszerét használják; ezt más néven serpenyőben sülték. Ilyen módon főzve az alsó sült sütemény jó főételeket szolgál fel. A választott zöldséget hozzá lehet adni az edényhez az étkezés befejezéséhez.
1. lépés
Vegye ki a sült sütőt a hűtőszekrényből és tegye egy tányérra. Lazán fedje le műanyag csomagolással és hagyja állni egy órán át.
2. lépés
Távolítsa el a bőrt a hagymáról és negyedekre vágja. Mossa ki a burgonyát és darabolja a burgonyát negyedrészekre. Mossuk le a sárgarépát, és hagyjuk ezeket egészben. Távolítsa el a bőrt a fokhagymáról, és apróra kocka.
3. lépés
Helyezze a növényi olajat az alapkészletbe, és helyezze a tűzhely tetejére közepes hőmérsékleten. Miután az olaj felmelegszik, tegye a sütőt az edénybe. Minden oldalról keresse meg a húst, vegye le a sütőt, és tegye félre egy tiszta tányérra.
4. lépés
Helyezze a fokhagymát a fazékba, és főzze egy percig, alkalmanként keverve. Adjunk hozzá vizet az állományhoz és a sültet. Adja hozzá a zöldségeket, sót és borsot az állományhoz.
5. lépés
Fordítsa a tűzhely tetejét közepesen magasra, és forralja fel a vizet. Amikor a víz forrásban van, csökkentse a hőt alacsonyra, vagy párolja, és helyezze a fedelet az edényre. Hagyja főzni 2, 5 órán át, vagy amíg a zöldségek át nem készülnek.
Amire szüksége lesz
-
Nyolcnegyed nehéz raktárkészlet fedéllel
4-lb. alsó sütés
1/4 csésze növényi olaj
2 gerezd fokhagyma
2 csésze víz
2 hagyma
2 közepes burgonya
6 sárgarépa
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
