Noha a kagylókenyér nem alacsony kalóriatartalmú étel, biztosítja néhány alapvető tápanyagot, és továbbra is tartalmazhatja - mérsékelten - az egészséges étkezési tervbe. De a kagyló-tészta túlzott mértékű igénybevétele, különösen a New England kagyló-chowder miatt a túllépheti a napi kalóriát, és meghízhat.
Kalóriatartalom
Mivel ez paradicsomos leves, a manhattani stílusú kagylókenyér alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a krém alapú New England kagylókefék. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának a nemzeti referencia-tápanyag-adatbázisa szerint 1 csésze fogyasztásra kész új angol angliai kagylósütő 201 kalóriát tartalmaz. A házi készítésű New England kagylókeverék kalóriatartalmának csökkentése érdekében próbáljon cserélni a tejszínt alacsony zsírtartalmú tejre. Az USDA azt is megjegyzi, hogy egy csésze manhattani kagylókefék csupán 134 kalóriát biztosít csészénként.
Chowder Vs. Egyéb levesek
A krém alapú levesek - például a manhattani kagyló-chow - kiválasztása a New England kagyló-chow helyett jelentősen csökkentheti a napi kalóriafogyasztást. Például egy csésze csirke rizzsel leves 127 kalóriát tartalmaz, 1 csésze alacsony zsírtartalmú tejjel készített paradicsomleves 139 kalóriát tartalmaz, a vízzel készített paradicsomleves 74 kalóriát tartalmaz, és 1 csésze marhahús zöldséglevesgel 120 kalóriát tartalmaz. az USDA felé.
Nátrium problémák
A kagylómell magas nátriumtartalmú, ami felesleges fogyasztás esetén hozzájárul a szívbetegséghez. Az USDA megjegyzi, hogy 1 csésze Új-Anglia kagylós chowder és 1 csésze Manhattan stílusú kagylós chowder 871 milligramm és 1, 001 milligramm nátriumot tartalmaz, ami csaknem fele a felnőtt napi ajánlott nátrium-mennyiségének. A „Dietary Guidelines for Americanians, 2010” kiadvány azt sugallja, hogy a felnőttek napi bevitelét 2300 milligrammra korlátozzák - míg az idősebb felnőttek, afroamerikaiak és a magas vérnyomású, vesebetegségben vagy cukorbetegségben szenvedő betegek napi napi adagját 1500 mg-ra korlátozzák. Próbálja ki a kagylóleves redukált nátriumtartalmú fajtáit.
Napi kalóriaszükséglet
A kagylóhús étkezése, különösen, ha a New England kagylókefét választja, a napi kalóriaszükséglet jelentős százalékát teszi ki. Az "Amerikai diétás irányelvek, 2010" becslések szerint bár sok embernek napi 2000–3000 kalóriára van szüksége, a nőknek gyakran 1600–2 400 kalóriára van szükségük az egészséges testtömeg fenntartásához. A súlycsökkenéshez szükséges kalóriaszükséglet általában 1200 és 1600 kalória között van naponta, jegyzi meg a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet. Ezért, ha nehezen tudja ellenőrizni a kalória-bevitelt, válasszon apró kagylódarabokat vagy válasszon alacsony kalóriatartalmú leveket.
