A savas lúgos étrend támogatói legalább 80% lúgos ételt, például édes burgonyát, és legfeljebb 20% savképző ételt ajánlnak, hogy segítsék a testét az egészséges pH-szint fenntartásában. Az ötlet az, hogy túl sok savképző étel evése savanyabbá teszi a vérét és egészségügyi problémákat okoz. A teste azonban nagyon jól szabályozza a pH-ját, tehát a vizelet pH-ja tényleg csak növeli. Mivel elsősorban tápláló élelmiszerekből áll, a savas lúgos étrendnek továbbra is lehetnek bizonyos egészségügyi előnyei.
Acid Vs. Lúgos ételek
A savképző ételek közé tartozik a sült ételek, zsíros ételek, feldolgozott és vörös húsok, tejtermékek, búza- és élesztőkenyér, valamint számos fűszer és szósz. A hal, a baromfi, a tojás és a legtöbb gabonafélék szintén savképző ételek, csakúgy, mint a cukros ételek, a kávé, a csokoládé, a tea, az alkohol és a kóla. Az alkáli ételek közé tartozik a legtöbb gyümölcs és zöldség, dió, lencse, tofu és tempeh. A kókuszdió víz, a barna rizs tej, a mandula tej, a hajdina, a zab, a köles, a barna rizs és a quinoa szintén lúgos formájú élelmiszerek.
A Környezetvédelmi és Közegészségügyi Folyóiratban 2012-ben közzétett áttekintő cikk rámutatott, hogy az alkalikus étrend javíthatja a csontok egészségét, a megismerést és az emlékezetet, és csökkentheti a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a stroke kockázatát. Ezeket az előnyöket legalább részben az alkalikus étrendben javasolt megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás okozza.
Édesburgonya - lúgos vagy savas?
Süssük édes burgonyát, vagy forraljuk fel, és ez megengedett a lúgos étrendben. Ha édesburgonya krumplivé alakítja, akkor ez más történet. El kell kerülnie az édesített vagy mázas konzerv édesburgonya készítését is, vagy számítania kell azokat a napi 20 százalékos savképző étel részeként.
Az édesburgonya egyéb előnyei
Az édesburgonya tápláló étel: minden csésze sült édesburgonya a napi rost 26% -át, a DV 769% -át az A-vitamin számára, a DV 65% -át a C-vitamint és 50% -át a DV mangánt is tartalmazza mint jelentős mennyiségű réz, kálium, foszfor, magnézium és sok B-vitamin.
Szolgáltatási javaslatok
Egy édes burgonya egyszerű sütése vagy mikrohullámzása egyszerű módja annak, hogy elkészítsék ezeknek a zöldségeknek az egyikét. Édes burgonya, alma, sárgarépa és lencse is felhasználható tápláló leves készítésére; sült egy édes burgonya és a répa keverékét egy kis fokhagymaporral egy körethez; vagy keverje össze az édes burgonyát fekete babbal, tojással, zabával és fűszerekkel, hogy vegetáriánus hamburgereket készítsen a főételhez.
