A lencse különféle típusai, beleértve a fekete, a zöld és a vörös lencséket, tucatnyi lencseleves készítésére használhatók. A LIVESTRONG.COM MyPlate egyik népszerű receptváltozata a lencselevesre vonatkozóan csirke- vagy növényi húslevest és olívaolajat igényel, lencsékkel, zellerrel, hagymával és sárgarépával kombinálva. Ez a leves egészséges étkezési lehetőség, és különféle tápanyagokat tartalmaz.
Alacsony kalóriatartalom
Egy adag lencseleves 163 kalóriát tartalmaz. Ha napi 2 000 kalóriatartalmú diétát követ, ez a napi kalóriatartalom 8, 1 százalékát teszi ki. Noha táplálkozási szükségletei a fitnesz célok, a nem és az életmód függvényében változhatnak, a tipikus étkezésnek 300–600 kalóriát kell tartalmaznia - ezáltal a lencseleves jó választás, hogy segítsen az ajánlott kalóriatartományon belül maradni.
Jó makroelemek forrása
A lencse az egészséges szénhidrátforrás, makroeleme, amelyet a test glükózzá alakít át, amely energiát szolgáltat. A lencseleves minden egyes adagja 26, 7 g szénhidrátot tartalmaz. Az étkezési tervnek napi 225 g szénhidrátot kell tartalmaznia, férfiaknál 325 g szénhidrátot. Ez a leves jó választás a fehérje számára; egy adag 8 g fehérjét járul hozzá a javasolt napi 46 g nőknek vagy 56 g férfiaknak.
Magas rosttartalom
Egyél lencselevest, hogy növekedjen a rostbevitel; ennek a levesnek minden egyes adagjában 11, 1 g rost van - ez egy tiszteletben tartott része a 25–38 g rostnak, amelyet minden nap el kell fogyasztania. A rost előnyös az emésztőrendszerben és a bélben, megelőzve a hasmenést, székrekedést és a divertikulitist. A „Journal of the American Diétás Szövetség” 2009. májusi számában közzétett kutatás azt jelzi, hogy ha az amerikaiak naponta egy-két csésze lencsét vagy más szárított babot egyenek, akkor általános étrendjük javulni fog, részben a megnövekedett rost miatt bevitel.
Kiváló vasforrás
Egy adag lencseleves kielégíti vagy csaknem kielégíti a napi teljes vasigényt. A nőknek naponta több vasra van szükségük, mint a férfiaknál - 18 mg, illetve 8 mg. Egy adag e leves 16, 2 mg vasat tartalmaz, amely elősegíti a vörösvértestek képződését, és elengedhetetlen az anaemia elkerülése érdekében. Ez a leves káliumot, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot, E-vitamint, tiaminot, riboflavint, niacint, B6-vitamint, foszfort, magnéziumot, cinket, mangánt és pantoténsavat is tartalmaz.
szempontok
Bár a lencseleves zsírtartalma nem túl magas, adagonként 6, 9 g zsírt fog bevenni. Az alacsony zsírtartalmú húsleves fajták kiválasztásával csökkentheti a zsírt. Az étkezési tervnek napi 44–78 g zsírt kell tartalmaznia - a napi kalória kb. 20–35 százaléka, ha betartja a napi 2000 kalóriatartalmú étrendet.
