A közel-keleti étrend alapanyaga, valamint az egész világon népszerű életkor, a hummus akár áldás, akár mellszívó lehet a saját étrendjében. Garbanzo bab alapú paszta, amelyet könnyű beépíteni az étkezési tervbe. Használhatja például merítésként, szendvicskiegészítőként, vagy akár csirkemell feltöltéséhez is. Függetlenül attól, hogy hízlaltatik-e vagy sem, az összetevőktől függ, hogyan használja, mennyit fogyaszt, és milyen gyakran.
Áruházban vásárolt
A klasszikus hummus garbanzo bab, tahini, fokhagyma, olívaolaj és citromlé keveréke, de nem ritka, ha hozzá pirítós pirított paprikától az olívabarnádig terjed. A kereskedelemben elkészített hummus evőkanálban kb. 25 kalóriát és 1, 4 gramm zsírt tartalmaz. Eddig úgy néz ki, mint egy egészséges snack, amely könnyen beleilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe - mindaddig, amíg rájössz, hogy egyesek egy evőkanál hummust raknak minden megmártott chipsre, majd visszatérnek és csinálják újra és újra. Ilyen módon csak négy mártással 100 kalóriát fogsz kapni, nem is beszélve a magukban a chipekben található kalóriáról. Tegye ezt szokássá, és a font kúszik, hacsak nem kompenzálja az étrend más részeit.
Házi
Ha saját hummusot készít otthon, testreszabhatja az összetevőket, hogy a kívánt kalóriát csökkentse. Ha ez a cél, a tahini az első dolog, amelyet ki kell hagyni - mindaddig, amíg a többi ízesítés erős, valószínűleg nem fog észlelni ízkülönbségeket. Egy tipikus hummus recept megközelítőleg 3 evőkanál tahini-t igényel - ennek kihagyása 267 kalóriát és 24 gramm zsírt eredményez. A fokhagyma, a citromlé és a fűszerek annyira alacsony kalóriájú, hogy nem is kell őket figyelembe vennie. Nem hagyhatja ki a garbanzo babot, különben salátaöntettel végezné a hummus helyett. Egy csésze leürített, konzerv garbanzo bab körülbelül 210 kalóriát és 3, 75 gramm zsírt tartalmaz. Tehát az egyetlen fennmaradó összetevő az olívaolaj, amelyet elsősorban textúrához használnak. 119 kalória és 13, 5 gramm zsír / evőkanál esetén a felhasznált mennyiség csökkentése elősegítheti a mártást. Azt is teljesen kiküszöbölheti, és vizet használhat fel a babpaszta hígításához.
felhasználások
A Hummust gyakran használják lepényfélék és pita mártására, de jól használható a nyers zöldségekkel is, mint például sárgarépa, zeller és brokkoli. Ha zöldséget használsz keményítő kenyér helyett, akkor csak a hummusból származó kalóriák miatt kell aggódnia. Kerülje a sült chips és kekszet, amelyek nagyobb zsírtartalommal és több kalóriával rendelkeznek, mint a sült fajták. A Hummus egzotikus szendvics öntettel is készít, és mivel csak a szendvicset önte hozzá, kevésbé valószínű, hogy csak egy 2 evőkanálnyi adagot fogyaszt.
szempontok
Természetesen még a legmagasabb kalóriatartalmú hummus is belefér az egészséges táplálkozásba a megfelelő tervezés mellett, míg a legkisebb kalóriatartalmú hummus még akkor is felhalmozódhat a fontra, ha túl sokat eszik. Ne tartsa a hummust "ingyenes" ételnek csak azért, mert zöldséggel eszi. Tervezze be a napi étrendbe, és egy másik étel kivágásával kompenzálja az étkezési tervhez hozzáadott kalóriákat. Vegye figyelembe az adagok méretét. Ha önmagában snackezik, kanállal tálaljon fel egy tálat egy tányérra, és tegye ki a hummus többi részét, hogy ne kísértsd meg gondolatlanul kószálni. Ha egy partin vagy, mártsa meg a sárgarépa-botját, és mozogjon tovább - ne álljon körül a hummus körül, hogy elkerülje a kísértést, hogy mélyítsen még egyet. A Hummus egészséges snack lehet, ha ellenőrzi az adag méretét.
