Az átlagos amerikai étrend 8 oz-t tartalmaz. "The New York Times" szerint naponta hús húsz, a világ átlagának kétszerese. Ha aggódik a szívbetegség miatt, az Egyesült Államokban az első számú egészségügyi probléma, fontos a húsfogyasztás korlátozása. Minden alkalommal, amikor a csirke vagy a marhahúst választja, biztosítva, hogy a megfelelőt választja, idővel hatással lehet. Mindkét hústípusban számos tápanyag azonosítja a szív egészségének legegészségesebb anyagát.
Zsír és koleszterin
A szív- és érrendszeri egészséggel összefüggésben talán a legismertebb táplálkozási tulajdonságok a telített zsír és a koleszterin. Ennek oka az, hogy a koleszterin és a telített zsírok elzárják az artériákat, ami magas vérnyomást és szívmegállást okoz. 3 uncia. A marhahús adagolása 76 mg koleszterint és 2, 9 g telített zsírt eredményez. 3 uncia. csirke tálalása 73 mg koleszterint és 0, 9 mg telített zsírt eredményez. A csirke alacsonyabb szintű artériákat elduguló táplálkozási tényezőket biztosít.
Kalória
A kalória hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ami a szívbetegség kockázati tényezője. Egy adag csirke 142 kalóriát, egy marhahús 173 kalóriát tartalmaz. A csirke megfelelőbb választás a kalória-korlátozó étrend számára, de a különbség nem jelentős. A napi teljes kalóriabevitel nyomon követése ellensúlyozhatja a marhahús beleszámítását a napi étrendbe.
Kálium
A kálium támogatja a szív-pumpáló mechanizmust, amely a vért az artériákon keresztül tolja ki. Megfelelő kálium-ellátás nélkül a szív kórosan kihagyhatja vagy veri, amit ritmuszavarnak is neveznek. Egy adag csirke 220 mg káliumot biztosít. Egy adag marhahús 214 mg-ot eredményez. Az összegek hasonlóak, és a 3500 mg-os Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatóság napi értékének körülbelül 6 százalékát teszik ki.
Nátrium
A nátrium egy ásványi anyag, amely szabályozza a vérnyomást. A túlzott nátriumtartalmú étrend növeli a vérmennyiséget, és rendellenesen megemeli a vérnyomást, ami szívstresszt okozhat, mivel a szív keményebben dolgozik az extra folyadék szivattyúzásán keresztül a testben. Egy adag csirke 64 mg nátriumot biztosít. Egy adag marhahús 35 mg nátriumot biztosít. Mindkét mennyiség alacsony az FDA által javasolt 2400 mg-os felső bevitelhez képest.
Csirke a szív egészségére
A csirke és a marhahús tápanyagokat is szolgáltat, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. Ha választania kell, válassza a csirkét, mert kevesebb gramm telített zsírt és koleszterint tartalmaz, és más tápanyagok szintje hasonló a marhahúshoz képest.
