A darált marhahús főzés egy serpenyőben a tűzhely tetején jól működik. Ez a módszer viszonylag gyors, és lehetővé teszi annak ellenőrzését, hogy a megbarnulást hányszor kívánja megtenni. Az őrölt marhahúst akkor készítik el, amikor az összes darab megbarnul, de folytathatja a hús megsütését, hogy kívánság szerint ropogós maradjon. Egy serpenyőben főtt őrölt marhahús alkalmas húsos szendvicsekben, tacosokban, főzött tálakban és más receptekben történő felhasználásra.
1. lépés
Melegítsen egy nagy serpenyőt a tűzhely tetején közepes-magas hőn.
2. lépés
Az őrölt marhahús csomóit olvassa be a forró serpenyőbe. A spatula segítségével aprítsa el a darabokat kisebb darabokra.
3. lépés
Írja be az őrölt marhahúst sóval és borssal. Öntsön meg további ízesítőket, például fokhagymaport, hagymaport, cayenne paprikát vagy oreganót.
4. lépés
Keverje meg az őrölt marhahúst három-öt percenként, amíg az főzés a serpenyőben megtörténik. Távolítsa el a főzési húst a spatulával, hogy szükség esetén a darabokat kisebb legyen. Főzze a darált marhahúst nyolc-tíz percig, vagy amíg a darabok közepén nem marad rózsaszín. Az USDA azt ajánlja, hogy főzött marhahúst főzzen mindaddig, amíg az el nem éri a belső hőmérsékletet 160 Fahrenheit-fokig.
5. lépés
Engedje kissé a serpenyőt, hogy a zsír az edény egyik oldalára folyjon. Használjon egy réselt kanállal az őrölt marhahúst az edény másik oldaláról, és engedje, hogy a zsír kiürüljön a lapolás közben.
6. lépés
Helyezze a főtt marhahúst papír törölközőre, hogy felszívja a maradék zsírt. Óvatosan pattozza be a marhahúst egy másik törülközővel, hogy kiszorítsa a zsírt. Folytassa a darált marhahúst a recept szerint.
Amire szüksége lesz
-
Serpenyő
Spatula
Só
Bors
Fokhagyma por
Hagymapor
Cayenne-i bors
Oregano
Réselt kanál
Papírtörlő
Tipp
Kezdjen sovány őrölt marhahússal az alacsonyabb zsírtartalmú ételhez. A fokozott zsírtartalom érdekében tegye a főtt darált marhahúst szűrőedénybe vagy szitába. Öntsön forró, de nem forrásban lévő vizet a főtt húsra, hogy elmossa a maradék zsírt. Hagyja a húst körülbelül öt percig lefolyni. Adjon hozzá további fűszereket, ha szükséges. Adja hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, miközben főzi a húst, hogy további íze legyen.
