A kurkumalevél egy növényből származik, amely kiterjedten nő Indiában, Dél-Ázsia más részein és Afrikában. A kurkuma szövetfestékként használatos, és általános alkotóeleme az indiai főzésnek. Azt állítják, hogy van valamilyen gyógyászati felhasználás, de a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ óvatosságot sürget, mivel ennek felhasználására vonatkozóan nem állnak meggyőző tanulmányok. Gyógynövények vagy étrend-kiegészítők használata előtt mindig konzultáljon orvosával.
Történelem
A kurkuma, amelynek biológiai elnevezése a Curcuma longa, Indiában az ajurvédikus gyógyászat részeként, és a kínai orvoslásban évezredek óta használatos különféle egészségügyi állapotok kezelésére. A kurkumalevél aktív összetevője a kurkumin, amely erőteljes antioxidáns.
Kozmetikai előnyök
Az ajurvédikus gyógyászat részeként a kurkuma leveleit apríthatják be pasztává és felviszik a bőrre. Ez a felhasználás az ősi időkből származik, és Indiában még ma is használatban van. Úgy gondolják, hogy a kurkuma segíthet a bőr puha és sima megőrzésében, a bőr ragyogásában, tisztességesebb arcbőrének kialakításában és a foltok, például a foltok eltávolításában. Arra is alkalmazzák, hogy enyhítsék a bőrbetegségeket, mint például az ekcéma, és fertőtlenítőként a vágások és égési sérülések kezelésére.
Gyógyászati előnyei
A kurkuma kapszula és tabletta formájában található antioxidáns készítményekben, amelyek segítik a káros szabad gyökök eltávolítását. A kurkumin kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságokat nyújt, amelyek segíthetnek enyhíteni az osteoarthritist és a rheumatoid arthritist, amint azt az arizonai egyetem tanulmánya javasolja, amelyet a "Journal of Natural Production" 2006. márciusi kiadásában jelentettek be.
Lehetséges előnyök
A kurkuma segíthet megelőzni az atherosclerosis, néhány rák és a cukorbetegség megelőzését. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint azonban az állatokon végzett kutatások ígéretesek, a kutatás még gyerekcipőben jár és továbbra is fennállnak a kétségek. Például az állatkísérletek azt mutatják, hogy a kurkuma csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét, de nem biztos, hogy ugyanaz lenne-e az emberi alanyokra.
Főzés
A numerikus leveleket, más néven haldi leveleket, aromás gyógynövényekként használják széles körben az indiai, thaiföldi és malajziai főzés során. A friss kurkumaleveleket egészben kiválasztott ételekben, szárított kurkumaleveleket vízben áztatva, a főzéshez használt kivonattal használják. A kurkuma leveleit szintén használják ételfestékként és a curryporok alapanyagaként. A kurkuma levelei állítólag javítják az emésztést, csökkentik a gáz és a puffadás mértékét.
