Hogyan akadályozzuk meg a csirke kabobokat, hogy ne tapadjanak a grillhez

A csirkebobók grillezése néha kihívást jelent, különösen akkor, ha a csirkehús minden alkalommal megpróbálja megforgatni a forró grillt. A következő alkalommal, amikor a csirke kabobokat főzi a gáz- vagy faszénrácson, néhány lépést megtehet a csirke tapadásának megakadályozása érdekében. Néhány szerszámmal és néhány előkészítéssel tökéletesen főtt kabobokat készíthet, és nem maradhat bele égetett hús a grillrácshoz.

Grillezés csirke kabobs. Hitel: tycoon751 / iStock / Getty Images

1. lépés

Melegítse fel a grillt, amíg a felület nagyon forró nem lesz. Világítson be a faszénre, vagy kapcsolja be a gázt, és hagyja, hogy a grill melegítse, fedett, amíg állni nem tudja, hogy kezét csak három másodpercig tartsa a főzőfelület felett.

2. lépés

Dörzsölje le a forró rácsot dróthálóval készült kefével, hogy eltávolítsa a régi beragadt ételeket, amelyek a kabobok megtapadását okozhatják.

3. lépés

Pácolja be a kabobokat egy olyan pácban, amely sok olívaolajat tartalmaz, hogy megőrizze a hús nedvességét. Papír törülközővel törölje le a pácot a kebabokról úgy, hogy azok főleg szárazak legyenek, amikor a grillre mennek, hogy elkerüljék a lángok felgyulladását, amely a húsot a grillezési felületre teheti.

4. lépés

Csavarja a csirkét két nyársra, az egyik helyett úgy, hogy a hús ne essen mindig a legkeményebb oldalról lefelé, amikor megkísérelte megfordítani a kabobokat.

5. lépés

Dörzsölje az olívaolajat a forró rostélyokra, mielőtt a kabobokat a rácsra tenné. Áztasson papírtörülközőt olívaolajjal, majd tartsa a törülközőt egy fogókészletben, és dörzsölje az olajat a grillezési felületre.

6. lépés

Kerülje el, hogy a kabobokat mártással megharapja, amikor grilleznek. Várja meg, amíg a főzés befejeződik, hogy a kabobokat öntsék öntettel, hogy elkerüljék, hogy a lángok megégetik a csirkét, és a grillhez tapadjanak.