A turmixgép állandó forgása olyan érzést kelhet, mintha összezúzza a táplálkozási céljait, még mielőtt a napja elkezdődött volna. És csak ezt meg tudják csinálni: A fehérjerázók fantasztikus vitaminokat, ásványi anyagokat és izomépítő fehérjét jelentenek.
Ugyanakkor nem minden fehérjepor készül egyenlően. Egyesek ideálisnál kevesebb összetevőt tartalmaznak, amelyek kellemetlen mellékhatásokat okozhatnak -, valamint olyan egyszemélyes adalékokat, amelyek egyenesen veszélyesek.
Sőt, előfordulhat, hogy a vázlatos dolgokat nem feltétlenül tünteti fel az összetevő címkéjén, tehát tudnia kell, hogy mit keres. Nos, ne keresse tovább. Ez a öt vázlatos dolog, amelyet el kell kerülni a fehérjeporban, rávilágít arra, amit el kell kerülni a napi reggeli turmixban vagy az edzés utáni protein rázás során.
1. Karrageen
Számos gyártó, köztük azok is, amelyek fehérjeport készítenek, hozzáadja ezt a tengeri moszatból származó összetevőt vastagabb, krémesebb termékek készítéséhez. A karrageen szintén megjelenik az anyatejben, a kókusztejben, a fagylaltban, a tejfölben, a nyomható joghurtban, a fagyasztott pizzában és még sok másban.
A Cornucopia Intézet kutatásai szerint a karrageen ártalmas lehet a gyomor-bélrendszerre. Állatkísérletek azt sugallják, hogy ez akár gyulladáshoz, bél sérülésekhez, fekélyekhez és daganatokhoz is vezethet.
"Általában a fehérjepor nagyon tiszta" - mondja Tod Cooperman, MD, az Consumer Products egészségügyi szakemberek laboratóriumának elnöke és alapítója. "Ez az összes többi cucc, amelyet a vállalkozások adnak hozzá, ahol bajba kerül. Próbálj meg vásárolni olyan fehérjeport, amelynek legrövidebb összetevő-címkéje van."
2. Nehézfémek
A 15 népszerű proteinporról készített Consumer Reports tanulmány megállapította, hogy sok olyan nehézfémeket tartalmazott, köztük az arzén, kadmium, ólom és higany, néhány olyan mennyiségben, amely meghaladja a biztonsági határértékeket.
Hogyan jutnak oda oda? Egyes nehézfémek természetesen előfordulnak a földön, míg mások növényvédő szerekből és műtrágyákból származnak, amelyek a talajba és a vízbe jutnak az összetevők termesztéséhez.
Ha vegán vagy, a rizsfehérje por csábítónak tűnhet, de a jelentések azt mutatják, hogy a rizs magas mennyiségben tartalmaz arzént, potenciális rákkeltő anyagot, akár biogazdálkodásban, akár nem. A nehézfémek másik forrása a kakaópor - a ConsumerLab.com tanulmány kimutatta, hogy a legtöbb kakaópor magas kadmiumkoncentrációval rendelkezik, ami károsíthatja a vesét.
"Ha az összetevők felsorolják a kakaóport, akkor valószínűleg kadmiumot tartalmaz, mivel még nem találtunk olyanokat, amelyek nem szennyezettek kadmiummal és / vagy ólommal" - mondja Cooperman.
3. Superfoods
A lehető legtöbb tápanyagot az üvegbe csomagolva teljes nyereménynek hangzik. "A" szuperételek "problémája az, hogy a vállalatok úgy tűnik, hogy ezek az ételek, amelyeket meg kell enni, de az egészség és a wellness receptje az étrendben szereplő különféle termékek fogyasztása - nem csak acai, resveratrol vagy bármi más is." Lehet, hogy a szuper ételek du "- mondja Roberta Anding, RD, a Texas Gyermekkórház sporttáplálkozási igazgatója.
Ehelyett javasol egy sima fehérjeport, és adjon hozzá saját friss vagy fagyasztott szezonális termékeit. Ez garantálja, hogy az étrendben sokkal változatosabb lesz, mint nap mint nap ugyanazon szuper ételekben dúsított por.
"A helyzet az, hogy nem igazán tudjuk, vajon ezek az ételek ugyanolyan biológiai aktivitással rendelkeznek-e szárított, por formájukban, mint frissen" - tette hozzá Anding. "Tehát ebben az esetben a legjobb, ha azzal járunk, amit tudunk, és tudjuk, hogy az igazi étel működik."
4. Cukorpótlók
Annak elkerülése érdekében, hogy a helyreállítási rázkódást bélbontó tejrázássá változtassák, az „alacsony szénhidráttartalmú”, „alacsony cukortartalmú” vagy „cukormentes” feliratok jó ötletnek tűnnek. A probléma? Sok gyártó gyakran ad valami mást, hogy a fehérje ízletesebbé váljon. Ez gyakran mesterséges édesítőszer, például szukralóz, aszpartám vagy szacharin, vagy cukoralkohol, amelyek az összetevők paneljén szorbit vagy maltit alakban jelenhetnek meg.
Valójában nincs egy jó lehetőség a csoportban - mondja Anding. A legújabb kutatások összekapcsolják a mesterséges édesítőszereket a súlygyarapodástól a rákig, a cukor-alkoholok pedig a teljesen egészséges emberekben gázt, puffadást és hasmenést okozhatnak.
Cukor vagy cukorpótló nélkül a porban, italát bármikor frissítheti friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel vagy mézprésel.
5. Laktóz
Ha laktóz-intolerancia, hasfájást és más kellemetlen gastrointestinalis tüneteket okozhat, anélkül, hogy rájönne, hogy fehérje volt a forrása, mondja Anding.
A tej kétféle fehérjét tartalmaz: savót és kazeint. A savó és a laktóz a tej folyékony része. "Tehát, amikor elkülönítik a tejfehérjéket, a laktóz együtt jár a savóval" - magyarázza Anding. A savófehérje feldolgozása nem feltétlenül szünteti meg a laktózt a savófehérje-porból.
Ha laktóz-intolerancia és továbbra is savófehérjét akar használni, amire egyes kutatások szerint a más lehetőségeknél jobban segíthetnek a fogyásban és az izmok helyreállításában, válassza a savófehérje-izolátum port. A további feldolgozás tiszta fehérjét eredményez, alig tartalmaz laktózt.
Mit gondolsz?
Mi a kedvenc fehérjepor márkája? Ezen vázlatos összetevők valamelyike meglepte Önt? Mi a kedvenc protein-shake receptje? Tudassa velünk gondolatait a megjegyzésekben.
