Súlycsökkentő snackként az alma nemcsak alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú táplálékkiegészítőt nyújt, hanem tápláló módszer az édesfog kielégítésére is. Az Egyesült Államokban több mint 2000 almafajtát termesztenek, és ezekből több mint 100-at termesztnek kereskedelmi forgalomban, így valószínűleg a kedvelt fajtát megtalálja a helyi élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelő piacán.
Alma, mint diétás étel
Egy közepes méretű, körülbelül 3 hüvelyk átmérőjű és 182 g súlyú, hámozott alma csak 95 kalóriát tartalmaz. Egy közepes almában 0, 31 g zsír van, ami alacsony zsírtartalmú élelmet jelent. Mint minden gyümölcs, az alma sem tartalmaz koleszterint. Ha korlátozott kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrendet követ, az alma könnyen beilleszthető a napi étkezési tervbe. Egy közepes alma 4, 4 g étrendi rostot tartalmaz. A rost elősegíti a telítettséget, a teltségérzetet, ami segíthet elkerülni az overeatingot. A telítettség másik nagy szerepe a víztartalom. Egy közepes alma 155, 7 g vizet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy az alma tömegének több mint 85% -a vízből származik.
Glikémiás hatás
Az élelmiszer glikémiás indexe (GI) azt jelzi, hogy az adott élelmiszer szénhidrátok milyen magas és milyen gyorsan növelik a vércukorszint-értéket a tiszta cukoroldat által okozott vércukorszint-emelkedéshez képest, és a glikémiás terhelés, vagy a GL az adag méretét és a szénhidrátok mennyiségét egy adagonként. Az alma glikémiás mutatója 40, a glikémiás terhelése pedig 6, ami azt jelzi, hogy az egyik alma csak kis mértékben növeli a vércukorszintjét. Az alacsony glikémiás étrend késleltetheti az éhínséget és segíti az étvágy szabályozását, a Glikémiai Index Alapítvány szerint. Azok az emberek, akik elsősorban alacsony GI-vel vagy GL-vel ételeket fogyasztanak, szintén alacsonyabb a kockázata a cukorbetegség és a szívbetegség szempontjából.
Bizonyíték
A „Nutrition” folyóiratban közzétett 2003. évi tanulmány véletlenszerűen 441 nőt bízott meg arra, hogy 12 héten keresztül három napi snacket almából, körtéből vagy zablisütőből fogyasszon. Az almát vagy körtét evő nők átlagosan 1, 22 kg-ot (2, 68 fontot) veszítettek a vizsgálat során, míg azoknak a nőknek a fogyása, akik zab sütit etettek, de további almát vagy körtét nem fogyasztottak, elhanyagolható volt. Az almabevitel más módon is jótékony hatással volt a tanulmány résztvevőinek egészségére, ideértve a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentését.
Táplálás
A súlycsökkenésre gyakorolt hatásán túl az alma rengeteg tápanyagot is szolgáltathat, amelyekre szükség van az általános egészséghez. Ez a tápanyag-sűrű gyümölcs A és C vitamint, két fontos antioxidánst és káliumot biztosít a vérnyomás szabályozásához. Az alma fito-tápanyagokat is tartalmaz, például flavonoidokat és pektint, amelyek elősegíthetik a test védelmét a rákkal szemben, csökkenthetik a vérnyomást és antioxidánsként szolgálhatnak a sejtek szabad radikális károsodásokkal szembeni védelme érdekében. Annak érdekében, hogy az alma a legtöbb táplálékot megkapja, vegye be a bőrével, nem hámozva.
