A burgonya a szénhidrátok forrása, amely magas tápértékük miatt energiát szolgáltat az ön számára. Egy tipikus héjas burgonya nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint, rost-, kálium-, B-komplex vitaminokkal, vasalással és C-vitaminnal van tele. A burgonya főzésének annyi módja van, mint a fajták között, beleértve a sütés, sütés, pörkölés és pirítás. Az elővágott burgonya barnás vagy piszkos színűvé válhat, tehát ha a főzés előtt tisztítja és darabolja a burgonyát, akkor tegye meg a megfelelő lépéseket, hogy friss és fehér maradjon.
1. lépés
Mossa le a burgonya bőrét hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. Használjon növényi kefét, ha szükséges. Mossa meg a burgonyát akkor is, ha azt meg akarja hámozni, hogy a szennyeződések és baktériumok ne kerüljenek a burgonya belsejébe a hámozási folyamat során.
2. lépés
Hámozzon meg a burgonyát, ha kívánatos. Vágja le a burgonyát éles konyhai kés segítségével a kívánt méretű darabokra.
3. lépés
Helyezze a vágott burgonyát egy olyan tálba, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes burgonyadarabot könnyen megtartsa, legalább 1 hüvelyk maradjon a tetején.
4. lépés
Töltse fel a tálat hideg vízzel, hogy lefedje a vágott burgonyát.
5. lépés
A tál burgonyát legfeljebb néhány órán keresztül tárolja a pulton. Ez után az idő után a burgonya megbarnulhat vagy szürkés színűvé válhat.
Amire szüksége lesz
-
Növényi kefe
Konyhakés
Tál
Víz
Tipp
A szeletelt burgonyát, amelynek színe megváltozik, továbbra is jó enni, de a darabolást a lehető leghamarabb főzze meg.
