Noha egyesek aggódnak a lazac és más halak higanytartalmát illetően, az MayoClinic.com szerint az egészségügyi előnyök messze meghaladják a szennyező anyagok expozíciójának lehetséges kockázatait. A nagy halak, köztük a kardhal, a makréla és a cápa magasabb higanytartalommal bírnak, mint a kisebb halak, mivel nagy mennyiségű kisebb halat esznek, és nagyobb koncentrációban gyűjtik a szennyező anyagokat.
Omega-3 potenciál
Az omega-3 zsírsavak, a lazac és más halfajták többszörösen telítetlen zsírai, beleértve a hering, a tonhal és a laposhal javíthatják a koleszterinszintet és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A zsírsavak csökkentik a gyulladást a testben és a véráramban. A gyulladás károsítja az ereket, és végül szívbetegségeket okozhat. Előnyei lehetnek a szívednek, ha hetente két vagy több alkalommal lazacot fogyaszt az étkezésbe.
Elég lesz
Az American Heart Association azt javasolja, hogy hetente legalább két adagot halat fogyasztanak, különösen az omega-3-ban gazdag halakat. A tálalási méret körülbelül 3 oz. Tehát legalább 6 unzt kapok. heti lazac szív-egészséges előnyöket nyújt. Azoknak az embereknek, akik nem esznek elegendő halat, különösen a szívbetegségben szenvedőknek, kérdezzék orvosukat az omega-3 zsírsav-tartalmú halolaj-kiegészítők szedéséről.
óvintézkedések
A terhes vagy terhességet tervező nők és a 12 év alatti gyermekek hajlamosabbak a toxinokra. Halmennyiségüket legfeljebb 12 oz-ig kell korlátozniuk. egy héten, de legfeljebb 6 oz. tonhalkonzerv hetente. Nem szabad kardhalot, makréla királyt, cápát vagy magas higanytartalmú halat enni.
Egészséges helyettesítő
A lazac egészséges helyettesíti a húst és a baromfit, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírt. A telített zsír növeli a káros koleszterinszintet. A lazacban és más omega-3-ben gazdag halakban található többszörösen telítetlen zsírok csökkenthetik az LDL-t, vagyis a „rossz” koleszterint, ami az artériákon plakkot képez, amely megakadályozza a szív véráramát, és szívbetegséget eredményez. A lazac és a hering a legtöbb omega-3 zsírsavat tartalmazó hal között van.
Hal étrend
Az inuit eszkimók a kanadai sarkvidéken olyan étrenddel rendelkeznek, amely nagy mennyiségben tartalmaz omega-3-ban gazdag halakat. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint általában csökken a trigliceridszint vagy a zsír a vérben. A túl sok triglicerid hozzájárul a szívbetegséghez. Az inuit eszkimók szintén magas HDL-koleszterinszinttel rendelkeznek. A „jó” koleszterin néven ismert HDL megtisztítja a véráramot a felesleges koleszterinből és továbbítja azt a májhoz. Az omega-3 zsírsavak szerepet játszhatnak a hangulatok javításában, például a depresszió és a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességek, vagy az ADHD javítása érdekében, de a halolaj hatékonyságát e területeken továbbra is vizsgálják.
