Számos különféle típusú vegetáriánus étrend létezik. Egyes vegetáriánusok csak növényi ételeket fogyasztanak. Mások növényi ételeket, tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak. Mivel a vegetáriánus étrend elkerüli a húst, általában kevesebb telített zsírtartalmú, mint a nem vegetáriánus étrend. Míg számos egészséges, magas zsírtartalmú étel helyet foglal el a vegetáriánus étrendben, ne feltételezzük, hogy csak azért, mert valami vegetáriánus, az egészséges - rengeteg magas zsírtartalmú vegetáriánus étel van, amelyek kis tápértékkel rendelkeznek.
Sajt
A sajtok zsírokkal vannak feltöltve, beleértve a telített zsírt is. Mivel a legtöbb étkezési telített zsírforrás húsforrásokból származik, a vegetáriánusok túl sok aggodalom nélkül megengedhetik maguknak a sajtot. A sajtos ételek, mint például a makaróni, a sajt vagy a quesadillák, gyakran több, mint egy napos telített zsírt tartalmaznak, és ezeket ritkán kell fogyasztani, ha egyáltalán. Ha sok tejterméket fogyaszt, fontolja meg az alacsony vagy zsírtartalmú lehetőségek keresését.
Az avokádó
Lehet, hogy hallotta, hogy az avokádóban magas a zsírtartalom, de ne aggódjon. Az avokádó szív-egészséges, telítetlen zsírt tartalmaz. Az American Heart Association megjegyzi, hogy a napi zsírtartalmának nagy részének ennek a fajta zsírnak kell lennie. 22 gramm telítetlen zsír esetén az avokádó kiváló étrend-választási lehetőséget kínál e követelmények teljesítésére. Ezenkívül számos fontos tápanyag, beleértve a rostot, az A- és C-vitamint, a kalciumot, a vasat és a fehérjét, táplálékforrása is. Tehát igen, magas zsírtartalmúak, de a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok is részesülhetnek abban, ha avokádót adnak az étrendhez.
Nuts
A dió kiváló zsírforrásként szolgál a vegetáriánus étrendben. Zsírtartalmuk többsége telítetlen zsírokból származik, és néhány dió - például a dió - szintén omega-3 zsírsavakkal van töltve, egyfajta zsír, amely kapcsolódik a szív- és érrendszeri egészséghez, valamint az agy jobb működéséhez. A dió is tartalmaz rostot, hogy megteljen, és elengedhetetlen tápanyagokat, például magnéziumot, E-vitamint és folátot tartalmazzon.
Egészségtelen étel
A vegetáriánus étrendben nem minden zsírforrás rendelkezik tápértékkel. Számos gyorsétel, beleértve a hasábburgonyát, a fagylaltot és a pékárut, beleilleszthető a vegetáriánus étrendbe, de zsírokkal, beleértve a káros transzzsírokat, és hozzáadott cukrot tartalmaznak. Fogyasztjon ezeket az ételeket mérsékelten, és számítsa őket "diszkrecionális kalóriaként" - olyan kalóriaként, amelyet nem az egészségesebb ételekhez osztottak el. A megengedett diszkrecionális kalóriamennyiség az étrend méretétől függ, de a szokásos 2000 kalóriatartalmú diétát követő személy napi 265 kalóriát fogyaszthat, az USDA irányelveinek megfelelően.
