Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának a MyPlate webhelyén található étrendi útmutatások azt sugallják, hogy az emberek naponta több adagot esszenek - hat uncia a nők számára és hét a férfiak számára, hogy pontosak legyenek. A kukorica tortilla hozzáadása az étrendhez elősegíti a napi ajánlott bevitel elérését. Annak ellenére, hogy a kukorica tortilla lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik, vannak hátrányai. Például a kukorica tortilla kalóriája mérsékelten magas: 218 kalória / 2 uncia adag, ami egyenértékű két 6 hüvelykes tortillával. Tudjon meg többet a kukorica tortilla tápanyag-lebontásáról a MyPlate oldalon.
Tele rost
A kukorica tortilla kedvező hatással van az emésztőrendszerre, rosttartalmának köszönhetően. A rost felszívja a vizet és megakadályozza a túl kemény széklet kialakulását, amely hozzájárulhat a székrekedéshez. A rosttartalmú étrend a aranyér ellen is harcol, és segít a divertikuláris betegségek kezelésében. Minden 2 uncia kukorica tortilla 6, 3 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ez a Colorado Állami Egyetem szerint a nőknek és a férfiaknak ajánlott napi rostbevitel kb. 25 és 17 százalékát teszi ki.
Foszfor az egészséges sejtekhez és csontokhoz
A kukorica tortilla táplálkozási profilja foszfortartalma miatt egészségügyi előnyöket is kínál. A foszfor az egészséges szövetek kulcsfontosságú szerkezeti alkotóeleme - a sejtmembránokban és a DNS-ben is. Hozzájárul az egészséges csontszövetekhez, támogatja a vörösvértestek működését, és kémiai pufferként szolgál a vér savasságának szabályozására. Minden 2 uncia kukorica tortilla 314 milligramm foszfort biztosít Önnek, amely a napi szükséglet foszfor 45 százaléka - jelentette a Linus Pauling Intézet.
Anyagcsere aktiváló ásványok
A kukorica tortilla réz és mangán forrásai is, amelyek két ásványi anyag, amelyek nélkülözhetetlenek az enzim működéséhez. A mangán aktiválja az enzimeket, amelyek támogatják a csontok növekedését és elősegítik a sebgyógyulást, míg a réz aktiválja az idegrendszer működéséhez nélkülözhetetlen enzimeket. A réz és a mangán enzimeket is aktivál az anyagcseréhez. Minden 2 uncia adag 0, 33 milligramm mangánt tartalmaz, ami a férfiak és a nők ajánlott napi bevitelének 14, illetve 18 százaléka. Ez az adagméret 154 mikrogramm réz-t is tartalmaz, vagyis az ajánlott napi bevitel 17 százalékát.
Szolgáló tippek
Körülbelül 8, 5 g szénhidrátot tartalmaz egy kukorica tortilla csomagolásban, ízletes párosítva zöldségekkel és sovány fehérjeforrásokkal. Töltse meg spenóttal, paradicsommal, grillezett csirkével és salsaval egy egyszerű, de finom és tápláló ételhez, vagy helyettesítse a fekete babot a grillezett csirkével, ha vegetáriánusbarát választást szeretne. Vágja a kukorica tortillákat ékekre, enyhén megkenje őket olívaolajjal, majd süsse őket a kemencében egészséges tortilla "chipek" elérésére, majd tálalja fel a chipset hummussal, vagy felhasználja leveles zöld saláták köretére.
Fűszerezzük fel és vágjuk le a kövér
A tortilla chips fogyasztása a kukorica tortilla táplálásának kedvelt módja. De ezek a kész ételek jellemzően magas zsírtartalmúak, különösen az ízesített fajták. Egy zacskó üzletben vásárolt, taco ízű kukoricaszem 24, 2 gramm zsírt tartalmaz egy kicsi, egy adag táska számára. A ranch ízesítés zsákban 24, 6 gramm zsírt tartalmaz. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint az egyszerű csomagolású kukorica tortilla 2, 85 g zsírt tartalmaz
Ízesített tortilla chips vásárlás helyett vágja el a kalóriát, és készítse el sajátját minden zsír nélkül. Kezdje a tortilla elrendezésével, mindegyik 8 forgácsméretű ékre vágva, egy sütilapra. Spritzerrel minden egyes forgácsra permetezzen olaj és lime juice kombinációját. Ezután meghintheti kedvenc aromájára őrölt fűszerekkel, például chili porral, taco ízesítéssel, kömény, paprika vagy szegfűbors felhasználásával. Süssük 15 percig F-fokon, félig forgatva az serpenyőt. Ez a recept mindössze 4, 1 g zsírt tartalmaz, az All Recipes.com jóvoltából.
