Tüzes rúgásukkal a jalapenók fűszeres ízt adnak a kedvenc recepteinek. Ha bírja a hőt, akkor a kis paprika önmagában is jó ízű. A jalapenók főzése elmélyíti és javítja az ízüket mindössze néhány kalória és elhanyagolható mennyiségű zsír, valamint a C-vitamin és a kálium növelése érdekében.
Keményített Jalapenos
1. lépés
Kapcsolja be a sütőt a brojlerbeállításhoz.
2. lépés
Permetezzen be egy sütőlapot nem tapadós főző spray-vel.
3. lépés
Vágja le minden jalapeno felsőjét és dobja el őket. Vezesse az éles kés hegyét az egyes borsok felső nyílása körül, hogy levágja a magokat. A magokat is dobja el.
4. lépés
Helyezze a paprikát a szórt sütőlapra, és helyezze a sütőbe.
5. lépés
Forraljuk a jalapenót addig, amíg a bőr nem kezd buborékolni, és feketévé nem válik.
6. lépés
Fordítsuk le a jalapeno paprikát, és folytatjuk a szétpréselést, amíg a második oldal nem kezd buborékolni és feketévé válni.
7. lépés
Vegye ki a paprikát a sütőből és hagyja lehűlni, mielőtt kezelné őket.
Grillezett Jalapenos
1. lépés
Melegítsen fel egy kültéri grillt magasra.
2. lépés
Tisztítsa meg a reszelt főzőolajjal.
3. lépés
Helyezzen egész jalapenót a rácsra. Használjon fogót az égési sérülések elkerülésére.
4. lépés
Csukja le a fedelet, és hagyja, hogy a jalapenók főzzenek 2-3 percig.
5. lépés
Forgassa el a jalapeno paprikát, és hagyja főzni még 2-3 percig.
6. lépés
Forgassa el még egyszer a jalapenót, és főzze őket további 2-3 percig.
7. lépés
Távolítsa el a jalapenokat a grillről és hagyja kissé lehűlni, mielőtt kiszolgálná őket.
Amire szüksége lesz
-
Sütőlemez
Nonstick főző spray
Éles kés
Vágódeszka
Fogó
Kültéri grill
Főzőolaj, például olívaolaj vagy repce
Ecsetkefe
Tipp
A jalapenók grillezésekor vágja le őket először hosszirányban felére, hogy megakadályozzák, hogy a rácson guruljanak.
Helyezze a főtt jalapeno paprikákat szorosan lezárt, tiszta műanyag tasakba 5-10 percre. Ez segít meglazítani a bőrt, így könnyebben eltávolítható.
Forraljuk egész jalapenót 2 percig, majd töltsük meg az üregeket kecskesajttal és gyógynövényekkel egy ízletes előételhez vagy körethez.
Figyelem
A jalapenók kezelésekor viseljen műanyag kesztyűt. Ez megakadályozza a fűszeres vegyületek bejutását az ujjaiba, amelyek valóban éghetnek, ha megérinti a szemét, az orrát vagy a fülét.
