A cukorbetegségben szenvedők kétszer annyira valószínűleg szenvednek szívinfarktusban vagy stroke-ban, a Nemzeti Diabetes, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete szerint. A vércukorszint szabályozása és a vér koleszterinszintjének csökkentése csökkentheti a kockázatot. Az egészséges életmód, beleértve a fizikai aktivitást és az egészséges táplálkozási lehetőségeket, javíthatja a vércukorszint és a koleszterin szintjét. Az alacsony koleszterinszintű diabéteszes étrend szabályozza a szénhidráttartalmat és korlátozza a telített zsírok bevitelét.
Reggeli
A cukorbetegség olyan anyagcsere-zavar, amelyet magas vércukorszint jellemez. Az élelmiszerekben található szénhidrátok, például a keményítők, a gyümölcsök és a tejszint emelkednek a vércukorszintben. A vércukorszint csökkentése és a szívbetegség kockázatának korlátozása érdekében a cukorbetegeknek minden étkezéskor ellenőrizniük kell a szénhidrátmennyiséget. A szénhidrátszámláló étrendben az American Diabetes Association javasolja, hogy minden étkezéskor 45-60 gramm szénhidrátot fogyasztanak.
Az alacsony koleszterinszintű diabéteszes étrendre vonatkozó reggeli étkezési javaslatok: 1/2 csésze főtt zabliszt, 1 csésze sovány tej és 1 kis banán; 1/2 csésze tojáspótló, két szelet teljes kiőrlésű pirítós, 1 teáskanál margarin és egy kis narancs; vagy két teljes kiőrlésű palacsinta 2 evőkanál könnyű palacsintaszirupral.
Ebéd
A magas telített zsírtartalmú étrend növeli a vér koleszterinszintjét. Az állati fehérjék és zsírok a telített zsírok elsődleges forrásai az étrendben. A cukorbetegeknek sovány húsdarabokat, alacsony zsírtartalmú és zsírtalan tejtermékeket kell választaniuk, hogy korlátozzák a telített zsírok bevitelét.
Az alacsony koleszterinszintű cukorbetegek étkezési ebédeljárási javaslatai között szerepel 2 csésze alacsony nátriumtartalmú, húsleves alapú leves, öt teljes kiőrlésű keksz, sárgarépapálca és egy zsírmentes húrsajt; pulyka szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyér mustárral, salátával és paradicsommal, egy tartály zsírmentes, cukormentes joghurtot és dobott saláta zsírmentes salátákkal; vagy spenót saláta grillezett lazac, 1 csésze friss gyümölcs, egy kis teljes kiőrlésű tekercs és egy tartály zsírmentes, cukormentes joghurtot.
Vacsora
A Joslin Diabetes Center szerint az oldható rost segít csökkenteni a koleszterint és segíti a vércukorszint szabályozását. Az oldható rosttartalmú ételek közé tartozik a zabliszt, az árpa, a kelbimbó, a vesebab és a körte.
Az alacsony koleszterinszintű cukorbetegek étkezési vacsorajavaslatai 3 uncia sült csirkemell, 1 1/2 csésze sült burgonya és 1 csésze sült kelbimbó; 2 csésze chili vesebabból és szója morzsából vagy sovány őrölt marhahúsból, 1/3 csésze barna rizs és egy dobott saláta zsírmentes salátaöntettel; vagy 3 uncia adag London Broil-t, 1 csésze kukoricát, 1/2 csésze burgonyapürét és egy dobott salátát zsírmentes salátaöntettel.
