A táplálkozási élesztő, amely az egészséges élelmiszerboltokban kapható, különbözik attól, amelyet kenyér vagy sörélesztő sütésére használnak. Kiegészítőként használják smoothiesben, szószban, levesekben és főzõben, vagy dióval kombinálva nyers "sajt" készítésére. Savas íze ízléses kiegészítést jelent a pattogatott kukorica és a saláták számára. A Sundance Natural Foods szerint a táplálkozási élesztő 18 aminosavat biztosít és teljes fehérje. Gazdag B-vitaminokban is, így egészséges kiegészítője a vegetáriánus étrendnek. A táplálkozási élesztőt megfelelően tárolja, hogy megőrizze minőségét és tápértékét.
1. lépés
Vásároljon ömlesztve táplálkozási élesztőpelyheket a helyi egészségügyi élelmiszerboltból vagy egy online forrásból. Válasszon pehelyt a granulátum felett, mivel enyhébb ízűek és sima textúrájúak.
2. lépés
Helyezze az élesztőpelyheket légmentesen záró tartályba. Használjon üvegedényt, lezárt műanyag edényt fedéllel, vagy erős, cipzárral ellátott fagyasztó táskát.
3. lépés
Helyezze a tartályt sötét helyre, mint például a kamra vagy a szekrény.
4. lépés
Tartsa távol háziállatoktól. Sarma Melngailis és Matthew Kenney a "Nyers ételek, valós világ" című cikkében megjegyzi, hogy a macskák általában vonzódnak hozzá, és a termék nyitott táskáit és konténereit kibonthatják.
5. lépés
Tárolja legfeljebb egy évig.
Tipp
A regisztrált dietetikus Elizabeth Brown a "Santa Monica Daily Press" 2009. április 25-i számában megjegyzi, hogy a táplálkozási élesztő élvezheti azokat, akik érzékenyek a kenyérben vagy sörben felhasznált élesztőre, mert deaktiválva és mentes a Candida albicans-tól. A dúsított élelmi élesztőtípus lehet a legjobb a vegetáriánusok számára, mivel több B-vitamint kínál az állati termékekben.
Használjon táplálkozási élesztőt, hogy ízes ízt adjon a nyers készítményekhez, például a dehidratált kekszethez.
