A zsíros hal étkezése számos egészségügyi előnnyel jár, csakúgy, mint a halolaj kapszulák beépítése az étrendbe. Ezek képviselik mind az eikozapentánsav, mind a dekozahexánsav legnagyobb koncentrációjának forrását, amelyet gyakran EPA-nak és DHA-nak hívnak. Sokan feltehetik a kérdést, hogy kell-e halolajat használni, ha már rendszeresen fogyasztanak halakat.
Hal olaj
A halolaj elsődleges előnye a hosszú láncú EPA és DHA hosszú láncú zsírsavak körül helyezkedik el, amelyek koncentrációja kb. 180 mg és 120 mg / g. Az EPA és a DHA az omega-3 néven ismert zsírok alcsoportjába tartozik, amelyek nevüket a molekuláris alakjuk különbségei alapján választják ki. A táplálkozási szakemberek az omega-3-okat esszenciális olajoknak osztályozzák, ami azt jelenti, hogy a test nem tudja előállítani ezeket az anyagokat, és az optimális egészség érdekében rendszeresen fogyasztania kell őket. Noha az omega-3-ok léteznek olyan növényi élelmiszerekben, mint például a lenmag és a dió, ezek az elemek másfajta alfa-linolénsavat neveznek. Ennek a vegyületnek a test belsejében átalakulnia kell EPA-ként és DHA-ként, aktív omega-3-okká, míg az utóbbi kettő a halolajokban előzetesen képződött.
ajánlások
A MedLinePlus, a Nemzeti Egészségügyi Intézet által nyújtott szolgáltatás, rámutat az omega-3-okra, mint alapvető tápanyagra, amely különféle körülmények között segíthet. Felhívja a figyelmet a halolajnak a szív-érrendszeri markerek, például trigliceridek csökkentésére a véráramban kifejtett hatására és a szívroham megelőzésére. Még pozitív hatással lehet a gyulladásos aggodalmakra, például az ízületi gyulladás, a depresszió és a fogyás. Az NIH napi 1-4 gramm halolajat ajánl.
Fehér hal
A fehér halak olyan halak, mint a tőkehal, a foltos tőkehal, a sávos tőkehal és a vékonybajszú tőkehal. Ezeknek a halaknak sok étkezésnél népszerű része a száraz, fehér hús, ami általános címkéjüket eredményezi. Noha ezek a halak olajtartalékkal rendelkeznek a májukban, húsuk nagyon kevés zsírtartalommal és minimális omega-3-olajokkal rendelkezik. Azoknak az embereknek, akik csak fehér halat fogyasztanak, valószínűleg halolaj kapszulákra lesz szükségük az omega-3 megfelelő bevitelének biztosítása érdekében.
Olajos hal
A makréla, a hering, a lazac és a szardínia az olajos halak általános formája. Ezek a halak mind lenyűgözőbb omega-3-olajat tartalmaznak. Gayla és John Kirschmann, a táplálkozási kutatók és a "The Nutrition Almanac" szerzői becslése szerint egy tipikus 7 uncia filé lazac körülbelül 4 gramm omega-3 olajat tartalmaz. Az a személy, aki ezt fogyasztja, vagy hasonló adag olajos halat, minden nap nem igényel kiegészítőket, hogy megfeleljen a hivatalos ajánlásoknak.
követelmények
Bár úgy tűnik, hogy kevesebb olajjal fenntarthatja a normális anyagcsere-funkciót, Charles Poliquin edző úgy gondolja, hogy az emberi egészség és az atlétikai teljesítmény javul a fokozott halolaj-bevitel mellett. A kanadai edző, aki 16 olimpiai érmet nyert sportolót képzett, javasolja, hogy a napi 10 gramm feletti bevitel hasznos lehet; ez különösen vonatkozik a keményen edzett vagy gyulladásos állapotú emberekre, valamint a fogyni próbáló emberekre. Míg a legtöbb ember úgy gondolja, hogy jól ellátott vagy az olajos halak vagy a halolaj kapszulák rendszeres fogyasztásával kapcsolatban, az egyének ez alcsoportját a legjobb eredmények elérése érdekében érdemes mindkettőt felvenni.
