Váratlan és más, ha nem ismeri a latin-amerikai gyümölcskocsikat, de a gyümölcsre meghintött chili por kellemesen édes-fűszeres kombinációt eredményez. Használjon chili-port - kizárólag szárított, porított chilisből -, és ne a bab- vagy hús-chilihez használt fűszerkeveréket, amely köményt, fokhagymát és egyéb fűszereket tartalmazhat. A gyümölcsön lévő chili por növeli az ízét, anélkül, hogy cukorkalóriát hozzáadna, és elősegítheti az egészséges fogyást.
Kapszaicin és Fogyás
A chili por kapszaicint tartalmaz, a kémiai vegyületet, amely friss és szárított chilit is ad, például a cayenne-t, fűszerüket és hőt. 2010-ben a "Nemzetközi elhízási folyóirat" megállapításokat tett közzé, amelyek szerint a kapszaicin, együtt a koffeinnel, növelheti a zsírok oxidációját és az energiafelhasználást, ami segíthet ellensúlyozni az elhízást. A „British Journal of Medicine” 2003. évi kiadása tartalmazott egy tanulmányt, amely arra a következtetésre jutott, hogy azok a résztvevők, akik a fogyás után kapsaicint fogyasztottak a testsúly fenntartásához, jobb zsír-oxidációval bírnak, mint azok, akik étkezésük során nem kapszakaicint fogyasztottak. A kapszaicin nem segített csökkenteni a fogyás kockázatát a fogyás után. A tudósok mégis úgy találták, hogy a kapszaicin nagy ígéretet mutatott, bár további vizsgálatokra van szükség.
Nincs hozzáadott cukor
Fehér cukorra vagy szénsavas mézzel meghintve édesebbé és némelyiknek jobb ízű. A magas hozzáadott cukorral, beleértve a mézet is tartalmazó étrend azonban hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. A hozzáadott cukor "üres" kalóriával rendelkezik, mivel nincs más tápanyag - vitaminok, ásványi anyagok, rost - és így nem jár semmiféle egészségügyi előnnyel. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy naponta legfeljebb 100–150 kalória hozzáadott cukorral fogyaszthasson. A gyümölcsök természetes édessége egészségesebb alternatívát kínál a cukorral édesített ételek számára.
Gyümölcsbevitel
Míg a chilis a zöldségcsalád csoportjába tartozik, a por meghintése nem segít megfelelni az USA Mezőgazdasági Minisztériuma által ajánlott napi zöldségbevitelnek. A gyümölcsön lévő chili-por azonban ösztönző lehet ahhoz, hogy megfeleljen az ajánlott gyümölcsbevitelnek, amely napi 1 1 / 2–2 csésze. Amellett, hogy elősegíti az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, amely kulcsfontosságú a hosszú távú fogyáshoz, a gyümölcsökben is magas az élelmi rost. A rost nagy részét képezi az étrendben, csökkentve ezzel a túladagolás kockázatát, és kevesebb esélyt okozva a súlygyarapodásra.
Chili típusok és gyümölcsök
Megváltoztathatja a használt chili por típusát, hogy megfeleljen azoknak a gyümölcsöknek, amelyekre megszórja, és beállítsa a személyes fűszerszintet. A cayenne por könnyen elérhető az élelmiszerboltokban, és a fűszeres íz jól párosul nagyon lédús gyümölcsökkel, például görögdinnye és narancs. Az enyhébb chili porok, például az ancho chili por is felhasználhatók enyhén édes, enyhén fűszeres bizsergés biztosítására a gyümölcsökben. A mexikói hagyományos gyümölcslemezek különféle gyümölcsöket tartalmaznak - kókuszdió, papaya, ananász, sárgadinnye és alma -, enyhe chili porral meghintve. Kipróbálhat egzotikusabb chili porokat is, például füstös chipotle chili port, amely jól illeszkedik a mangóhoz és az ananászhoz.
