A reggelek nehézek. Amikor rohan ki az ajtón, érdemes egy csésze instant kávét elérni, ahelyett, hogy megvárta, amíg megfőzi - de mennyi koffeint tartalmaz az instant kávé? Ugyanazokat a hatásokat fogja érezni?
Tipp
Az instant kávé gyors lehet, de nem ugyanolyan lyukasztót tartalmaz, mint a normál kávé. Egy 2 grammos csomag csak 63 mg koffeint tartalmaz.
Instant kávé vs főzött kávé
A fő különbség az instant kávé és a főzött kávé között az elkészítésének módja. A szokásos kávéhoz hasonlóan az instant kávé az őrölt, főzött, majd fagyasztva vagy porlasztva szárított babból származik koncentrált porré. Ez azt jelenti, hogy ha a port összekeverik vízzel, akkor visszanyeri a kávé normál ízét és textúráját.
Az USDA szerint egy 2 grammos instant kávécsomag 63 mg koffeint tartalmaz. Egy csésze (8 uncia) rendszeresen főzött kávé 92 milligramm koffeint tartalmaz. Noha észreveheti az instant kávé erős ízét, valójában kevesebb puncsot tartalmaz.
Egy lövés eszpresszó (1 folyékony uncia) 63 milligramm koffeint tartalmaz, ami megegyezik az azonnali kávéban lévő koffein mennyiségével.
A koffein márka szerint változhat
Attól függően, hogy hol készül a reggeli főzés, a koffein mennyisége kissé változhat. Például egy Starbucks "Magas" kávé 260 milligramm koffeint tartalmaz, ami jóval magasabb, mint az átlagos Joe-csésze. Eközben 1 teáskanál Folgers Classic Roast azonnali kávé 74 mg koffeint tartalmaz, a közérdekű tudományos központ szerint.
A kávé méretét vagy fajtáját nehéz megmérni a koffeintartalmat. Ehelyett ellenőrizze a saját márkájának tápanyag-összetételével kapcsolatos információkat. A „Journal of Caffeine Research” című 2013. szeptemberi tanulmány megállapította, hogy a csésze kávéban található koffein 50–330 milligramm között lehet, attól függően, hogy hol kapja.
Az instant kávé egészséges?
Az instant kávé nagyrészt táplálkozási szempontból hasonló a szokásos kávéhoz, mivel nagyjából ugyanúgy készül. És a kutatások kimutatták, hogy a kávé (mérsékelten) egészséges az Ön számára, és még a halálos kimenetelű betegségek kockázatát is csökkentheti, mondja a Circulation 2015. novemberi tanulmánya.
Az egyik dolog, amelyre figyelni kell, az akril-amid mennyisége, amely jelen lehet az instant kávéban. Az akrilamid a kávében a magas hőmérsékleten történő pörkölés során képződött vegyi anyag, amelyet potenciális rákkeltő anyagnak neveztek el, az American Journal of Preventive Medicine által készített 2015. decemberi tanulmány szerint.
Jelenleg azonban az akrilamid és a rák közötti kapcsolat még mindig túl gyenge ahhoz, hogy bármiféle nagyobb figyelmeztető jelzést jelezhessen. Ha nagyon óvatosnak akarja venni az inni kívánt kávé minőségét, érdemes elkerülnie az instant kávét, mivel az akril-amid nagyobb mennyiségben tartalmaz, mint a szokásosan főzött változat.
Érdemes megjegyezni, hogy az akrilamid nemcsak a kávéban található, hanem számos sült ételben, kenyérben és gabonafélékben is. De a mennyiség általában elég kicsi ahhoz, hogy az ne okozzon aggodalmat.
Mikor kell inni azonnal
Ne aggódjon, ha elérheti a gyors csésze instant kávét azokon a napokon, amikor szüksége van rá. Míg az instant kávéban a főzött kávéhoz viszonyítva a koffein kissé alacsonyabb, és egészségére valamivel kevesebb haszna van, ezek csak szerény különbségek. Összességében ugyanaz az ital, amelyet már megismerkedtél és szerettek - csak sokkal gyorsabban elkészíthető.
