A sózás egy sóalapú élelmezésmegőrzési módszer, valamint az ételek ízesítésére szolgáló módszer. Az alapvető sóoldat meghatározott mennyiségben tartalmaz sót és vizet. Noha a húsokat főzés előtt megsósíthatjuk, a zöldségeket - beleértve a burgonyát is - megsósíthatjuk, hogy konzervben tartsuk őket üvegedénybe vagy dobozban, vagy étel előtt fűszerezzük. Mindkét esetben sós burgonya könnyedén otthon. Ez a burgonya számára megkülönböztetett sós aromát ad, amely jól illeszkedik a többi menüponthoz.
1. lépés
Mossa ki a burgonyát hideg víz alatt, hogy öblítse le a koszot, vegyszereket és más üledékeket a zöldségek felületén.
2. lépés
Töltsön meg egy nagy keverőtállat 8 csésze vízzel minden hat russet burgonyához, amelyet sósítani tervez.
3. lépés
Oldjon fel 1 csésze kóser sót a vízben. Lehet, hogy meg kell kevernie a vizet, hogy megkönnyítse a só eloszlását a vízben.
4. lépés
Helyezze az egész burgonyát a sós vizes nátrium-klorid alá, és hagyja 2–8 órán át víz alatt maradni, attól függően, hogy milyen erős só-sós aromát szeretne megmutatni.
Amire szüksége lesz
-
Krumpli
Só
Víz
Tipp
Miután a sósítás befejeződött, vegye ki a burgonyát és folytassa a főzést a kívánt módon.
