Ha próbál-e kezelni a testsúlyát, akkor jó tudni, hogy a közepes édes burgonya egészséges, szinte zsírtartalmú étrend-kiegészítés lehet koleszterinszint nélkül. Az édesburgonya meglepően alacsony kalória- és szénhidráttartalmú. Meg vannak töltve rostokkal és tápanyagokkal, például A és C vitaminokkal.
Tipp
A sült édesburgonya bőrének étkezése nem növeli a kalóriát, de több rostot kap, ami fontos az emésztőrendszer egészségének fenntartása érdekében.
Édes burgonya a fogyáshoz
Az édesburgonya egy gumós növény, vékony rézszínű bőrrel és élénk narancssárga húsú, noha a különféle fajták színben változhatnak, beleértve sötétvörös, barna, lila, sárga vagy fehér. Az édesburgonya egészséges alternatívája lehet a közönséges sült burgonyának. Ha követ egy súlycsökkentési tervet, a főtt édesburgonya kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy fehér burgonya. Egy közepes méretű, 5 hüvelyk hosszú édesburgonya 103 kalóriát tartalmaz, míg egy közepes méretű sült burgonya 163 kalóriát szolgáltat, az USDA szerint.
Az aktivitási szinttől és az életkorától függően az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a felnőtt férfiak 2000–3000 kalóriát kapjanak, a nők pedig napi 1600 és 2400 kalóriát próbálnak bevenni. Az édesburgonya-kalória hozzájárul a napi érték (DV) 5 százalékához a napi 2000 kalóriatartalmú étrend adagolásakor.
A főtt édesburgonya minimális zsírt és koleszterint nem tartalmaz, így jó választás egy szív-egészséges snack számára. Ne kísérelje meg a burgonyát vajjal, szalonnával, tejföllel vagy más zsíros ételekkel feltölteni, amelyek növelik a kalóriatartalmat. Jobb megoldás egy gyógynövény-ízesített olívaolaj meghintése, vagy fagyasztva fagyasztva fahéjat, korianderét vagy cayenne-borsot.
: Ajánlott kalóriabevitel a fogyáshoz
Jó emésztésre
Az édesburgonya gazdag élelmi rostforrás, amely nemcsak az emésztőrendszer egészségét biztosítja, hanem hozzájárulhat az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez is, a Mayo Clinic szerint. Rost található a bőrben, valamint az édesburgonya húsában. Az USDA szerint egy közepesen sütött édesburgonya 3, 8 gramm rostot, vagyis az Ön DV-jének 15% -át adja hozzá.
A rost az az élelmiszer része, amelyet a test nem képes hatékonyan emésztni, tehát viszonylag sértetlenül megy keresztül az emésztőrendszeren, ömlesztett anyagot adva és felszívva a folyadékot az egyéb ételek könnyű mozgásához. Ez hozzájárulhat a székrekedés és más kapcsolódó problémák, például aranyér és anális repedések megelőzéséhez.
Mivel a rost lelassítja az emésztést, segíthet hosszabb ideig érezni magát, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszik. Ha telítettnek érzi magát, akkor az éhségszünetet tarthatja magában, és valószínűleg nem kísérti ételek között snackolni, ami a nap végén alacsonyabb teljes kalóriabevitelt jelent.
Kulcsfontosságú tápanyagok és antioxidánsok
Az édesburgonya számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az édesburgonya egyik legfontosabb előnye az antioxidánsok. Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek a szervezet anyagcseréjének és a környezeti tényezőknek a melléktermékei. A nem megfelelő antioxidáns szint felgyorsíthatja az öregedési folyamatot és az ahhoz kapcsolódó egyes betegségeket, beleértve a szívbetegségeket.
Az édesburgonya fontos antioxidánsa a béta-karotin, amely felelős a zöldségek élénk narancs színéért. Egy közepes édes burgonya az ajánlott napi béta-karotin napi mennyiségének 121 százalékát tartalmazza, sorolja az USDA.
A béta-karotin átalakul a szervezetben A-vitaminná, és jelentős szerepet játszik immunrendszerének támogatásában. Az A-vitaminra is szükség van a normális látáshoz és a szaporodáshoz. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint az A-vitamin segíti a szív, a tüdő, a vese és más szervek megfelelő működését.
Egy másik erős antioxidáns, amelyre szükség van az immunrendszer erősítéséhez, az E-vitamin. Az egy sült édesburgonya napi E-vitamin-értékének 5% -a segít a testének a behatoló baktériumok és vírusok leküzdésében. Az E-vitamin hozzájárul az erek kiszélesedéséhez, hogy megakadályozzák a vér alvadását, és segít a sejtek kölcsönhatásában.
: Milyen tápanyagok vannak az édes burgonya héjában?
A K-vitamin szintén hozzájárul az antioxidáns édesburgonya előnyeihez, mivel a DV 2% -át szolgáltatja. Ezenkívül az USDA szerint az egyik sült édesburgonya táplálkozási tényezője a következő:
- Kalcium: a DV 3% -a
- Vas: a DV 4% -a
- Kálium: a DV 12% -a
- Magnézium: a DV 7% -a
- Réz: a DV 20% -a
- Mangán: a DV 25% -a
- Tiamin: a napi érték 10% -a
- Riboflavin: a DV 9% -a
- Niacin: a DV 11% -a
- B6-vitamin: a DV 19 százaléka
Noha a fenti tartalom nagyon hasonlít a nyers édesburgonya táplálkozásához, a zöldséget általában főzve fogyasztják. Az édesburgonya többféle módon elkészíthető, például sütve, főzve, pörkölve vagy megsörítve, így a fehér burgonya sokoldalú pótlása.
