Bizonyos aminosavakat - az úgynevezett esszenciális aminosavakat - be kell szereznie az ételtől, míg mások a testét önmagában készítik. A tirozin egy esszenciális aminosav, amelyet a test előállít a fenilalanin esszenciális aminosavból. Az alacsony tirozinszint ritka, de vannak előzetes kutatások, amelyekkel stressz idején szükség lehet a bevitel növelésére. Az aminosav táplálékforrásainak ismerete segíthet abban, hogy megkapja azt, amire szüksége van.
A tirozin szerepe a testben
Tirozin nélkül a test nem lenne képes megbirkózni a stresszel, vagy fontos hormonokat előállítani. A nem esszenciális aminosav a neurotranszmitterek - agyi vegyi anyagok - nélkülözhetetlen részét képezi a testének a stressz elleni küzdelemben, ideértve az epinefrint, a norepinefrint és a dopamint. A tirozinra van szükség a mellékvese, a pajzsmirigy és az agyalapi mirigyek megfelelő működéséhez. Ezekre a mirigyekre olyan hormonok előállításához van szükség, mint például a pajzsmirigyhormon, amely segíti a szervek anyagcsere-aktivitásának szabályozását, valamint az aldoszteron néven ismert hormon, amely fenntartja a folyadék és só egyensúlyát. A melanin szükséges alkotóelemeként a tirozin szerepet játszik a haj és a bőr pigmentjának meghatározásában.
Magas ételek a tirozinban
A tirozin sokféle ételben megtalálható - a húsoktól a sajtáig -, így könnyű biztosítani, hogy megkapja azt, amire szüksége van. A napi tirozinszükséglet összekapcsolódik a fenilalanin esszenciális aminosav prekurzorával - felnőtteknél, azaz 14 milligramm kilogrammonként naponta. Ha súlya 180 font - font súlya kilogrammonként elosztva a testtömeg kilogrammjának meghatározásával -, napi 1, 145 milligramm fenilalanin / tirozin szükséges, körülbelül a fele az egyes aminosavakból származik.
A tirozin legjobb forrásai közé tartozik az unciánként 559 milligramm parmezán sajt, csészénként 1, 392 milligrammnyi pörkölt szójabab és a 3 uncia adagonként 1, 178 milligramm sült marhahús. A sertésborda, a lazac, a pulyka és a csirke szintén gazdag tirozinban, 900 és 1000 milligramm között 3 unciás főtt adagonként.
A tirozin egyéb élelmiszer-forrásai
Még akkor is, ha nem eszik tirozinban gazdag ételeket, biztos abban, hogy változatos étrendben megkapja azt, amire szüksége van. Az egyik tojás 250 milligramm és egy csésze főtt fehér bab 450 mg tirozint tartalmaz. Ha 1/4 csésze földimogyorót eszik, akkor 351 mg-ot kapsz, és 1 uncia tökmag 306 milligrammot eredményez. Mindkét kockára vágott svájci és provolone sajt körülbelül 500 milligramm tirozint tartalmaz 1/4-csészes adagonként. Az aminosav szemcsés forrásai között szerepel a zab, amelynek adagja 447 milligramm / 1 csésze, és a vad rizs, amelynek 139 milligramma / fél csésze.
Az extra tirozin előnyös?
A legtöbb ember képes elégséges tirozint előállítani fenilalaninból, így nem kell aggódniuk az ételből származó mennyiség miatt. Azonban az öröklött rendellenességekkel járó fenilketonuriában szenvedő emberek nem tudják feldolgozni a fenilalanint, és az agykárosodás megelőzése érdekében el kell kerülniük. Míg a PKU-val rendelkezők nem képesek kezelni a fenilalanint, még mindig szükségük van tirozinra, és kapnak egy protein-kiegészítőt, amely azt tartalmazza. Ha PKU-je van, beszéljen orvosával arról, hogy be kell-e vonnia a tirozinban gazdag ételeket, mielőtt bármilyen változtatást kezdeményezne étrendjében a fenilalaninnak való kitettség elkerülése érdekében.
A Maryland Egyetemi Orvosi Központ szerint stressz alatt állhat, hogy a test nem képes elegendő tirozint előállítani, és ha más forrásokból szerezheti be, akkor előfordulhat, hogy a testét nem tudja kielégíteni. Ennek ellenére kevés bizonyíték támasztja alá a táplálék extra tirozin szükségességét a stressz leküzdésének elősegítésére - nyilatkozta a Journal of Psychiatry and Neuroscience folyóiratban közzétett 2007. évi jelentés.
Mi a helyzet az étrend-kiegészítőkkel?
Fontolhatja tirozin-kiegészítők hozzáadását, ha stressz alatt áll és úgy érzi, hogy étrendje nem kielégítő az igényeinek. Addig semmilyen étrend-kiegészítőt ne adjon a kezelési rendjéhez, amíg nem beszél az orvosával. Ezenkívül óvatosan kell kezelnie a tirozint kiegészítő formában, ha pajzsmirigy gyógyszereket, monoamin-oxidáz-gátlókat vagy levodopa-t szed a lehetséges kölcsönhatások miatt. A kiegészítés fejfájást is kiválthat, különösen azokban az emberekben, akik migrénben szenvednek, vagy gyomorpanaszokat okoznak. A tirozin-kiegészítőket kerülni kell a hyperthyreosisban vagy Grave-kórban szenvedő embereknek, mivel a pajzsmirigyhormon szintjére gyakorolt lehetséges hatásaik vannak.
