A nap elindítása egy tál reggelivel egy gyors és egyszerű módja annak, hogy reggel felszálljon, mielőtt iskolába vagy munkába indul. Sajnos a legtöbb reggeli gabonapehely, néhány kivételével, olyan élelmiszerek kategóriájába tartozik, amelyek hozzájárulhatnak a pattanásokhoz és megakadályozzák, hogy tiszta bőr legyen. Az enni ételek és a pattanása közötti kapcsolat megértése segíthet ellenőrzés alatt tartásában.
Magas glikémiás ételek
A magas glikémiás indexű élelmiszerek étkezés után gyorsabb és nagyobb mértékű vércukorszint- és inzulinszint-növekedést okoznak, mint az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek. A glikémiás indexet vagy a GI-t 0 és 100 közötti skálán mérik. A 70-nél nagyobb GI magas, 55 ° C alatt és alacsony, 56 és 69 között mérsékelt. A „The American Journal of Clinical Nutrition” 2007. júliusi számában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a résztvevők étrendének glikémiás terhelésének csökkentése azáltal, hogy a magas glikémiás ételeket alacsony szénhidráttartalmú ételekkel vagy alacsony glikémiás ételekkel helyettesíti, és a pattanásos elváltozások kb. 50 százalék 12 hét alatt.
Reggeli gabonapelyhek
A legtöbb reggeli gabonaféléje közepes vagy magas GI-vel rendelkezik. Nemcsak a reggeli gabonafélékben található hozzáadott cukor befolyásolja annak GI-értékét, hanem a gabonakeményítő fajtája és a feldolgozás mértéke is. Például a kukoricapehely és a puffasztott búza GI-értéke 80; korpapehely és zabgyűrű, a GI 74; puffasztott rizs, a GI 83; csokoládé ízesítésű gabonafélék, GI 77; aprított búza, GI 67; búzapehely, a GI 69; és szokásos, azonnali vagy ízesített zabliszt, a GI 63.
Reggeli gabonapelyhek, inzulin és pattanások
Az élelmiszer GI-je megegyezik az inzulin indexével, vagy azzal, hogy mennyi inzulint választ ki a hasnyálmirigy a szénhidrátban gazdag ételekre reagálva. Mivel a legtöbb reggeli gabonafélék mérsékelt és magas GI-vel jár, a reggeli gabonapelyhek reggel történő evése gyorsan megemelheti az inzulinszintet. A magasabb inzulinszint növelheti a testben a különféle hormonok szintjét, ideértve az IGF-1-et és az IGFBP-3-at is, amelyek egyaránt részt vesznek a pattanások patogenezisében, amint azt a 2005. évi "Bőrgyógyászat és műtét szemináriumai" című cikk ismerteti.
Alacsony glikémiás reggeli-alternatívák
A pattanása javítása érdekében cserélje le a reggeli gabonapehelyét egy alacsonyabb glikémiás opcióra. A legalacsonyabb földrajzi jelzéssel ellátott reggeli gabonapelyhek között szerepelnek acélra vágott zabból, régimódi zablisztből, kölesből vagy quinoából készült kása. Ha inkább kenyeret vagy pirítóst szeretne, válasszon savanyú kenyeret vagy 100% -ban kővel őrölt teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret. Alternatív megoldásként az omlett zöldségekkel, a sajtos rántotta és a kolbász, vagy az előző nap újramelegített maradéka tökéletes alacsony pótlású glikémiás helyettesítőket kínál a szokásos reggeli gabonapelyhekhez.
