A sárgarépatorta sűrű és nedves állagú, édes élvezet. Egyeseknek egy ropogós sárgarépába történő harapása a sütemény szeletükben tönkreteheti a kényeztető élményt és kevésbé vonzóvá teszi a tortát. A sárgarépás ropogós répák elkerülése érdekében meg kell tompítani őket, mielőtt hozzáadnák a tésztához.
Sárgarépa elkészítése
Válassza ki a ropogós, fényes sárgarépát, és mossa le hideg víz alatt, miközben súrolja a külsejét a szennyeződések és a lehetséges peszticidek eltávolítása érdekében. Használjon növényi hámozót a sárgarépa külső rétegének eltávolításához, az egyes sárgarépák tetejétől a végéig megmunkálva, majd éles késsel vágja le a sárgarépa felső részét. Dobja el a tetejét és a héját. Válassza ki a finom lyukakat a sajt reszelőn, és óvatosan aprítsa meg a sárgarépát. Alternatív megoldásként egy aprítókést is csatolhat az élelmiszer-feldolgozóhoz, hogy a sárgarépát gyorsabban reszelje. Használjon reszelt sárgarépát a sárgarépás süteményben, mivel a sütés során gyorsan lágyulnak.
Alternatív a rácsos
Egyszerű sárgarépatorta recept
Melegítse elő a sütőt 350 fokos Fahrenheit hőmérsékletre, és fedje be egy 9 x 13 hüvelykes tortát egy vékony rétegben olajjal vagy főzőpermettel. Használjon könnyű főzőpermet a kalóriák csökkentéséhez. Keverjen össze egy tálban négy tojást, 1-1 / 4 csésze növényi olajat, 1-1 / 2 csésze fehércukrot és 2 teáskanál vanília-t. Keverjen hozzá 2 csésze általános célú lisztet, 2 teáskanál sütőport és 2 teáskanál őrölt fahéjat. Adjon hozzá 1-1 / 2 kg sárgarépát és 1 csésze apróra vágott pekándiót. Mindaddig, amíg a sárgarépát reszelik vagy pürészik, lágyabbak lesznek, amikor sütjük a tortát. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és süssük a sárgarépa tortát 50 percig, vagy amíg a középpontba dugott fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Hagyja 10 percig pihenni a sütőedényben, majd forralja ki egy állványon, hogy teljesen lehűljön, mielőtt jegesedik vagy darabolja. Készítheti a recept alacsony kalóriatartalmú könnyű olajjal és cukorpótlóval. Cukorpótló használata azonban kissé megváltoztatja az állagot.
tippek
Ha a sütemény nem esik le a serpenyőből, amikor egy hűtőszekrényre kapcsolja, próbáljon egy vajkést a serpenyő széleire csúsztatva meglazítani. Sárgarépatorta esetén, amely szétesett, amikor eltávolította a serpenyőből, tegye tálakba és tetejére jegesedéssel, szirupmal vagy fagylalttal, hogy vonzó desszert legyen. Ne nyissa ki a sütőt a főzési folyamat közben, mert ez a sütemény középpontjának süllyedését okozhatja. Helyezze a lehűtött süteményt légmentesen záró edénybe, és hűtse le, hogy elkerülje a romlást. Krémalapú hab használata esetén a hűtés különösen fontos.
