A szervezetnek fehérjére van szüksége a sejtek létrehozásához és helyrehozásához, és a test minden sejtje tartalmazza ezt a makroelemet. Rendszeres izomépítő edzések végrehajtása növeli a fehérjeigényét, de a szükséges proteinmennyiség növelése nem segíti az izmok gyorsabb felépítését. A felesleges fehérje hozzájárulhat az olyan problémákhoz, amelyek alááshatják az egészségét és az atlétikai teljesítményét. A legjobb formában maradáshoz elegendő, de nem túl nagy mennyiségű proteinre van szüksége az étrendben.
Az Ön fehérjeigénye
Ha napi 200 g fehérjét fogyaszt, akkor közel négyszer több fehérjét fog kapni, mint az átlagos, nem sportoló felnőtt igényel. A 19 és 70 év közötti férfiaknak napi 56 g proteinre van szükségük, míg a 14-18 év közötti fiúknak 52 g napi szükségük van, a Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint. A 14 és 70 év közötti lányok és nők napi 46 g fehérjét igényelnek. Ehhez több fehérjére lesz szüksége az izmok felépítéséhez. Legfeljebb 1, 5–2 g fehérjere van szüksége a testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy napi 200 g fehérje csak akkor megfelelő, ha legalább 100 kg vagy 220 font súlya van, és rendszeresen végez intenzív izomépítő edzéseket. Ha kevesebb súlyú vagy nem edz, akkor ez az összeg ártalmasan túlzott lehet.
A fehérjefelesleg elsődleges hatásai
Noha a legtöbb ember rendszeresen felesleges fehérjét fogyaszt, káros hatások nélkül, a nagy fehérjefelesleg egészségi problémákat okozhat. Amikor a szervezet lebontja a fehérjét, nitrogént és karbamidot képez, egy hulladék termék, amely eltávolítja a nitrogént. A testének vízre van szüksége a karbamid kiürítéséhez a vizeletében. A több fehérje több vízveszteséget okoz, ami kiszáradáshoz vezethet. Ha sportoló veszít izzadság miatt jelentős mennyiségű vizet, ha nagy mennyiségű fehérjét fogyaszt, növeli a kiszáradás kockázatát, ha nem figyelte alaposan a vízfelvételét. A felesleges fehérje, különösen a tisztított protein-kiegészítők, kalciumot vesz a csontokból, gyengíti a csontokat és növeli az osteoporosis kockázatát. Nagy mennyiségű állati eredetű termék fehérje fogyasztása növeli a telített zsírok bevitelét, ezzel növelve a szívbetegség kockázatát.
Felesleges fehérje és vesék
A felesleges fehérje megnehezíti a vesék működését, de nem károsítja az egészséges veséket. Ha már van vesebetegsége, a felesleges vagy akár mérsékelt fehérjebevitel ronthatja azt. A károsodott vesék nem tudják eltávolítani az egészséges vesékkel azonos mennyiségű toxint. Ez azt jelenti, hogy a túl sok fehérje a nitrogén felhalmozódásához vezethet a testében. Vesebetegség esetén az egészségügyi szolgáltató segít meghatározni, hogy mennyi fehérjét kell fogyasztania.
Fehérje az étrend-kiegészítőkből és ételekből
A fehérjefogyasztás megrázza a napi szükséglethez képest az izmok építéséhez nem szükséges, magyarázza Andrea Rudser-Ruskin regisztrált dietetikus az északnyugati egyetem "Medill Reports" interjújában. Ha edzett, fontos, hogy elegendő szénhidrátot kapjon, amely a test fő energiaforrása. A Rudser-Ruskin 4 g szénhidrát és 1 g fehérje arányát javasolja. Ideális esetben a fehérjének olyan élelmiszerekből kell származnia, mint a hús, tej, tojás, dió és bab, nem pedig a fehérjekiegészítőknek.
