A dél-ázsiai őslakosban a kurkuma növényének gyökereit évezredek óta gyógyszeresen használják. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint a kurkuma erős antioxidáns, amely gyulladásgátló szerként is szolgál. A friss kurkuma íze megegyezik a gyömbérrel, és egészséges és ízletes gyümölcslé előállításához használható.
Blend the Root
Kezdje körülbelül öt darab friss kurkuma gyökérrel. A gyökér mosása után tegye legalább egyszer a facsaróba. A pép második vagy akár harmadik alkalommal történő visszavezetése a facsaróba biztosítja, hogy az összes tápanyagot a gyökérből a lébe juttassa. Ha nincs facsaró, akkor használjon turmixgépet vagy élelmiszer-feldolgozót. Öntsük a kurkuma levet egy kancsóba. Használjon egy darab sajtkendőt a maradék pép kiszűréséhez, ha szükséges.
Adjunk hozzá citromot
Hámozzon meg egy-két citromot, ízlésétől függően. Adjon hozzá citromot a facsaróhoz. Ha élelmiszer-feldolgozót vagy turmixgépet használ, öntsön a citromlevet a kannába egy darab sajtruhával vagy finom szűrővel a pép és a magvak eltávolításához.
Öntsön meleg vizet
Amíg a facsaró még fut, öntsön egy fél csésze meleg vizet a csúszdán. Turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó készülék használata esetén adjunk hozzá egy fél csésze meleg vizet a gyümölcskannához.
Adj hozzá édesítőszert és hideg vizet
Keverjen hozzá körülbelül 2 evőkanál nyers mézet a gyümölcskannába, vagy használjon többé-kevésbé a kívánt ízléstől függően. Ezután az ízétől függően adjon hozzá 1-2 csésze hideg vizet a facsaróhoz vagy a kannához. Tálaljuk jégen. A felesleges gyümölcslevet tárolja a hűtőszekrényben, de a következő két-három napon belül fogyassza el, vagy fennáll annak veszélye, hogy elromlik.
