A glikémiás index egy rangsoroló rendszer, amelyet annak mérésére fejlesztettek ki, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan jutnak a testbe. A szénhidrátok befolyásolják a vércukorszint és az inzulin szintjét. A lassan felszabadító szénhidrátok alacsonyak a glikémiás indexnél, és stabilan tarthatják a vércukorszintjét. A glikémiás indexet magasabb élelmiszerek gyorsabban engedik fel energiájukat, gyakran a vércukorszint gyors emelkedéséhez és csökkenéséhez. Az alacsony glikémiás indexet követő étrend segít a cukorbetegség kezelésében, és szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is, állítja a Linus Pauling Intézet.
A banán glikémiás indexe
A banán alacsony a glikémiás indexén, és energiáját lassan engedi a véráramba. A Nemzetközi GI Adatbázis szerint a teljesen érett banán glikémiás indexe 51. Ez alacsony alacsony glikémiás indexű élelmiszernek számít, mivel a GI értéke 55 alatt van. A banán érettsége befolyásolhatja annak GI besorolását. Enyhén érett banán, amelynek zöld szakaszai maradtak, 42-nél számolódik, és a barna pelyhekkel rendelkező túl érett banán GI-értéke 48. Ez nem nagy különbség, ám ez olyan dolgok, amelyeket érdemes tudni.
Egyél banánt
A banán könnyen bekerülhet az étrendbe, és segít stabilizálni a vércukorszintjét. Próbáljon meg reggelenként egy banánt szeletelni a zabkása alá egy alacsony GI reggelivel. A pirítós banánhús egy hosszú távú snack vagy könnyű ebéd ötlet. A banán alacsony GI-je ellensúlyozza a kenyér magas GI-jét a kiegyensúlyozottabb eredmény elérése érdekében. Desszertként válasszon egy banán split vagy banán pudingot, hogy elkerülje a vércukorszint emelkedését.
A banán ételek földrajzi jelzése
Az adatbázis szerint a banántorta GI-értéke 47, és lassan felszabaduló szénhidrátnak minősül. Egy szelet banántorta ideális választás, ha kedvedre vágyik, anélkül, hogy a vércukorszintje magas lenne. Egy másik lehetőség a banán, a zab és a méz muffin. Ezek 65 GI-vel rendelkeznek és közepes GI besorolásúak.
A banán italok földrajzi jelzése
A banán turmixok és turmixok lassan felszabadító szénhidrátokat tartalmaznak, és segíthetnek a vércukorszint stabilitásában tartani. Az adatbázis szerint 250 ml teljes zsírtartalmú banán ízesítésű tej GI-értéke 31. Az 1% zsírtartalmú szója-egyenérték GI-értéke 30. A banán turmixok szintén 30. GI-vel rendelkeznek. egész reggel tele van.
Zöld banán vagy plantain
A zöld banánt sokkal inkább plantainnek nevezik. A banáncsalád tagjai, de kevesebb cukrot tartalmaznak, és enniük előtt főzni kell őket. A őrleményt leggyakrabban sütés után fogyasztják. Az adatbázis szerint a sült plantain egy lassan felszabadító szénhidrát, és GI-értéke 35.
