A sushi ízletes konyha, amely Japánból származik, és amelyet világszerte élveznek. A sushit általában nyers tenger gyümölcseivel és hideg rizzsel készítik. Néhány tenger gyümölcseit azonban főzünk, mielőtt feltekerjük a hínárba, hogy sushi tekercsré váljanak. A Tempura egy japán módszer az ételek sütésére nehéz liszt tésztában. Néhány étterem és séf sütött sushi tekercset a tempura tésztában, hogy új pörgetést hozzon létre a sushiban. A ropogós meleg sushit a szörnyű sushi puristák is élvezhetik.
1. lépés
Hozzon létre egy tempura tésztát. Keverje össze a tojást, a lisztet és egy csésze jéghideg vizet. Beletehet néhány jégkockát a hideg vízbe. Enyhén verje le a tésztát. Nem akarja túl alaposan keverni. Ezt a tésztát keverés után azonnal fel kell használni.
2. lépés
Készítse el a sushi tekercseit. Vásároljon vagy készítsen vékony sushi tekercset a hagyományos hat darab helyett felére vágva. Helyezze a sushi tekercseket 5 percre a sütés előtt a hűtőszekrénybe. Finoman porolja meg burgonya vagy rizsliszttel sütés előtt.
3. lépés
Melegítsen 1 hüvelyk főzőolajat nehéz serpenyőben közepes-magas hőn. Az olajnak nagyon forrónak kell lennie, hogy a sushi tekercsek azonnal megsütjük.
4. lépés
Fúrja át a sushi tekercset a tempura tésztán, egyenletesen borítva minden oldalt, és teljesen fedve a tekercset. Helyezze a sushi tekercset a forró olajba, amíg a külső ropogós és barna lesz, kb. Három perc alatt. Forgassa egyszer, hogy egyenletesen főzzön.
5. lépés
Helyezze a sushi tekercseket papírtörülközőre főzés után, hogy felszívja a maradék olajat. Apróra vágva és azonnal tálalva.
Amire szüksége lesz
-
1 csésze liszt
1 tojás
Fözőolaj
Serpenyő
