A seb megfelelő időben történő gyógyításához fontos a műtét előtti és utáni megfelelő típusú élelmiszerek fogyasztása. A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint két tápanyagot érint közvetlenül a sebgyógyulás, a cink és a C-vitamin. Az immunrendszer megfelelő működéséhez megfelelő mennyiségű cinkre van szükség. A cink a sejtek növekedésében és a sebgyógyulásban is részt vesz. A napi ajánlott cinkmennyiség 8 g a nők számára és 11 g a férfiak számára. Ne feledje, hogy a cink megengedhető felső határa napi 40 g. A felesleges cink mérgező lehet. A C-vitamin részt vesz a porc és a csont kialakulásában. Ezenkívül elősegíti az inak, a szalagok és a bőr javítását azáltal, hogy elősegíti a kollagén képződését. C-vitamin szükséges a sebgyógyuláshoz. A javasolt napi C-vitaminmennyiség férfiak esetében 90 mg, nők esetében pedig 75 mg. Nincs felső határ, bár 2000 mg feletti gyomor kellemetlenséget okozhat. Fogyasztjon olyan cink- és C-vitamint tartalmazó ételeket, amelyek elősegítik a sebgyógyulást a műtét után.
Gyümölcsök
Minden gyümölcs tartalmaz C-vitamint, néhányuk magasabb, mint mások. A Guava, a papaya, a narancs, a szamóca, a grépfrút és a cantaloupe a legmagasabb a C-vitamin-koncentrációban. A Guava a legmagasabb, 160 mg gyümölcsönként, a papaya 95 mg gyümölcsönként, a narancs 60 mg, az eper 50 mg / fél csésze, a grapefruit 40 mg az egyik felében gyümölcs, és a cantaloupe-nek mindkét félcsésze 35 mg. E gyümölcsök napi 2–4 adagja megfelelne, és valószínűleg meghaladja az ajánlott mennyiséget.
Zöldségek
A C-vitamin a zöldségekben is megtalálható. Az édes vörös paprika, a brokkoli, a zöld bors és a karalábé tartalmaz a legmagasabb koncentrációt. Mindegyik fél pohárban felszolgált paprika 95 mg, brokkoli 60 mg, zöldpaprika 45 mg és főtt karamell 45 mg. Naponta három-öt adagot vegyen be zöldséget. Naponta tegyen be legalább egyet a C-vitamint tartalmazó zöldségből, hogy megfeleljen a szükséges mennyiségnek.
Hús
A cink a húsokban található a legnagyobb mennyiségben. A marhahúskoncentrációk a legmagasabb. A legtöbb marhahús darabja 3 uncia adagonként legalább 5 g cink. Az osztriga is magas, 3 unciánként legalább 5 g vagy több. A sertés, a pulyka és a borjúhús mennyisége 1 g és 3 g között 3 uncia adagonként. A vegetáriánus proteinek, például a diófélék és a hüvelyesek tartalmaznak cinket, de alacsonyabb koncentrációban, mint a húsok. A diófélék, a magvak és a dióvajok 1 és 3 g közötti mennyiséget tartalmaznak minden egyes 2 evőkanál adagonként.
