Ha a nyelőcső idővel károsodik - általában a gyomorégésből származó gyomorsav miatt -, akkor a nyelőcsövet vonalazó sejtek rendellenes állapotba válhatnak, ami kockázatot jelent a nyelőcső rák kialakulásának. A mellkasi sebészek társasága azonban azt állítja, hogy ez a Barrett nyelőcső néven ismert állapot nem mindig vezet rákhoz. Megállíthatja a progresszióját és gyógyíthatja meg a nyelőcsőjét bizonyos ételek evésével.
Zöldségek és gyümölcsök
Az összes zöldség- és gyümölcsfajta antioxidánsokat tartalmaz, amelyek küzdenek a szervezetben a szabad gyököknek nevezett káros anyagokkal, amelyek károsítják a sejteket, mint például a Barrett nyelőcsőjében résztvevők. A Jackson Siegelbaum Gastroenterology (JSG) azt javasolja, hogy gyógyítsa meg a nyelőcsőjét mindenféle zöldség étkezésével, kivéve a paradicsomot, amely sok savat tartalmaz, amely súlyosbíthatja a nyelőcsőjét. A JSG azonban hozzáteszi, hogy kerülje a sült vagy tejszínes zöldségeket, mivel az e két módon elkészített zöldségek súlyosbíthatják nyelőcsőjét. A citrusfélék, például az ananász és a narancs szintén súlyosbíthatják nyelőcsőjét, ezért kerülni kell ezeket. Más típusú gyümölcsök - például a banán, az alma, az őszibarack és a bogyós gyümölcsök - elég gyengéd a nyelőcsőben, és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a Barrett nyelőcsőjének gyógyítását.
Teljes kiőrlésű gabonák
A kenyér, a rizs, a tészta és a gabonafélék, amelyek természetes, teljes kiőrlésű magvakból készülnek, nem pedig finomított gabonafélék, szelént tartalmaznak, ami segíthet a Barrett-nyelőcső gyógyításában, a 2000. évi „Táplálkozás és rák” cikk szerint. A Barrett-nyelőcsőben szenvedők, akik szelént fogyasztanak a teljes kiőrlésű ételek kevésbé valószínűek, mint azok, akik nem szelénben gazdag teljes kiőrlésű gabonát esznek nyelőcső-rák kialakulására - számol be a cikk. A szerzők bármilyen, teljes zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú étel fogyasztását javasolják, hogy elősegítsék a nyelőcső károsodását.
Lágy ételek
A lágy textúrájú élelmiszerek minimalizálhatják a nyelőcső további károsodását, segítve a Barrett nyelőcsőből történő gyógyulást. A Cleveland Clinic azt javasolja, hogy lágy ételeket - például burgonyapürét, almaszószot, pudingot, pudingot, fehérje turmixokat és főtt gabonaféléket, például zabliszt válasszon - ez segíti a nyelőcső gyógyulását, miután megsérült.
