Míg a zöld zöldségek, például a bok choy sok alapvető vitamint és tápanyagot szolgáltatnak a testének, addig az egészséges ételeket is mérsékelten kell enni. A túl sok nyers bok choy súlyos és potenciálisan életveszélyes hatást gyakorolhat pajzsmirigyére, és az egészségügyi szakemberek azt tanácsolják, hogy ne engedjék túl ennek a finom zöldségnek a nyers változatát.
A hypotyreosisról
A pajzsmirigy-túlműködés miatt pajzsmirigy nem megfelelő mennyiségű pajzsmirigy-hormont termel. Általában egy Hashimoto pajzsmirigygyulladásnak nevezett autoimmun betegség okozza, amely immunrendszere támadást okoz pajzsmirigyének. A pajzsmirigy hormonokat termel az anyagcserének szabályozására; Ennek a hormonnak az alacsony szintje olyan tüneteket okozhat, mint például súlygyarapodás, lassú pulzus, fáradtság és székrekedés. A pajzsmirigy-túlműködést szintetikus vagy természetes pajzsmirigyhormon gyógyszerekkel kezelik. A pajzsmirigy-betegségben szenvedő betegeknek ezt a gyógyszert naponta kell szedniük, hogy testüknek megfelelő mennyiségű pajzsmirigy-hormont biztosítsanak.
Bok Choy és a pajzsmirigy
A kínai fehér káposzta néven is ismert Bok choy vegyületeket tartalmaz, amelyek gátolják a pajzsmirigy működését. Nyers étkezés esetén a bok choy felszabadítja a myrosinase enzimet, amely lassítja a pajzsmirigy működését és potenciálisan hypothyreosishoz vezethet. A "New England Journal of Medicine" felhívja a figyelmet egy olyan nő esetére, aki súlyos hypothyreosisban szenved, légzési elégtelenséggel és myxedema kómával, miután napi két-három kiló bok choy-t evett több hónapig.
szempontok
Miközben nagy mennyiségű nyers boky eszik, hypothyreosishoz vezethet, a főzés semlegesíti az enzimeket, amelyek csökkentik a pajzsmirigy működését. A New York University Egyetemi rezidens orvosa, Michael Chu, a "The New England Journal of Medicine" által leírt szélsőséges hipotireózis esetére hivatkozva megállapítja, hogy a főtt bok choy valószínűleg nem váltotta volna ki a nő életveszélyes reakcióját. Chu javasolja továbbá a nyers zöldségek mérsékelt étkezését.
Figyelem
A bok choy-hoz tartozó családba tartozó többi nyers zöldség - brokkoli, kelkáposzta, káposzta, kelbimbó és mustárzöld - szintén negatívan befolyásolhatja a pajzsmirigyet. A szójatermékek befolyásolhatják a pajzsmirigy gyógyszereit is, és csökkent felszívódást okozhatnak. Ha pajzsmirigy-túlműködése van, beszéljen orvosával arról, hogyan lehet olyan ételeket tervezni, amelyek nem veszélyeztetik az Ön állapotát. Kerülje a túl sok nyers zöldség evését, és azonnal forduljon orvoshoz, ha a pajzsmirigy-rendellenességgel kapcsolatos tünetek jelentkeznek.
