A tehéntejből származó egészségügyi előnyök a tápanyagok széles választékából származnak, mint például a fehérje, a kalcium és a B-12 vitamin. Ha sovány tejet választ, nem kell aggódnia a zsírért. De ha laktóz-intolerancia vagy allergiás a tejre, akkor a jótékony tápanyagok nem számítanak, mivel a tej nem biztos, hogy számodra választható. Miközben a tehéntejben levő hormonokkal és antibiotikumokkal kapcsolatos aggodalmak továbbra is fennállnak, az eddig végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek kicsi az egészségre.
Faktor a zsír
A tejgel kapcsolatos egyik aggodalomra ad okot a telített zsír mennyisége. A sovány tej kiválasztásával azonban megszüntetheti a problémát. Az 1 csésze tej zsírtartalma a teljes tej 8 grammjától kezdve egészen a sovány tej zsírtartalmáig terjed. A zsírvesztés 66 kalóriát eredményez. Még ha 1% tejjel is jár, akkor továbbra is csak 2, 4 gramm teljes zsír és 1, 5 gramm telített zsír lesz.
Táplálkozási előnyök
A tej nem az egyetlen kalciumforrás, de az egyik legjobb. Egy csésze nem zsírtartott tej szolgáltatja a kalcium napi értékének 30 százalékát, 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. Fontos előnye annak, hogy a tejből kalciumot nyerjen, hogy a legtöbb márkanév dúsítva van D-vitaminnal. A szervezetnek rendelkeznie kell D-vitaminnal a kalcium felszívására, és nem kapja meg sok élelemből. A tej a B-12 vitamin kiváló forrása is, és egy pohár fehérje napi értékének körülbelül 16% -át szolgáltatja.
Hormonokkal kapcsolatos aggodalmak
A tejelő tehenek az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága jóváhagyott hormonjával kezelhetők, amely növeli a tehéntejtermelést. Az amerikai rákos társaság szerint a hormon - rekombináns szarvasmarha növekedési hormon vagy rBGH - maradványai, amelyek a tejben maradnak, nem okozhatnak egészségügyi problémát, mivel az nem aktív emberben. Az rBGH-val kezelt tehenek tejében azonban egy másik hormon - IGF-1 - szintje magasabb, ami növelheti a rákos kockázatot, ideértve a prosztata-, emlő- és vastagbélrákot is. Egyes tanulmányok nem támasztják alá az IGF-1 és a rák közötti összefüggést, mások szerint ez a rák kockázatának kismértékű növekedését okozza.
Az antibiotikumok által okozott meghatározatlan kockázat
A tehenek antibiotikumokat kaphatnak az emlőmirigy-fertőzések kezelésére, de még nem kell meghatározni, hogy ez az emberek egészségét veszélyezteti-e. Az összes tejet antibiotikumok jelenlétére meg kell vizsgálni, és antibiotikummaradékok megtalálása esetén el kell dobni. Ugyanakkor aggodalomra ad okot az, hogy a tehenekben alkalmazott antibiotikumok új antibiotikum-rezisztens baktériumokhoz vezethetnek.
Allergiák és intolerancia
A tehéntej allergia gyakori a gyermekeknél, de ez általában kinövi és felnőtteknél ritka. Ha felnőtteknél fordul elő, gyakran súlyos, mondja egy 2008. júniusában a "Klinikai és kísérleti allergia" című tanulmány szerint. Ha allergiás, akkor nem iszhat tejet. A laktóz intolerancia gyakoribb a felnőtteknél. Ebben az állapotban nincs elegendő mennyiségű enzim, amely szükséges a tej cukorjának emésztéséhez. Még ha laktóz-intoleranciája is van, akkor akár 1 csésze tejet is képes tolerálni, minimális tünetekkel vagy anélkül, jelentette az Étrend-kiegészítő Hivatal.
