A kókuszdióolaj tárolása az alkalmazott feldolgozás típusától és a személyes preferenciától függ. A nem megfelelő tárolás gyorsabban elronthatja azt, mint általában. Vigyázzon a kókuszdióolaj fajtájára, és kerülje el az eltarthatóság elteltével.
Tipp
A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskolája szerint kókuszolajat hűthet, de ezt nem kell tennie. Ha nem tartja a kókuszdióolajat a hűtőben, akkor tárolja légmentesen lezárt tartályban, hűvös és sötét helyen. Az eltarthatóság az eljárástól és a tárolási módszertől függően változik.
Kókuszolaj alapjai
Az USDA szerint a kókuszdióolaj szilárd zsírnak tekinthető. Ez azt jelenti, hogy a zsír szobahőmérsékleten szilárd. Annak ellenére, hogy a kókuszdióolaj növényi forrásból származik, szilárd zsírnak tekinthető, mivel nagy mennyiségű telített zsírsavat tartalmaz.
A harvardi TH Chan Közegészségügyi Iskola megjegyzi, hogy a szűz kókuszdióolaj friss kókuszdióhúst használ, míg a finomított kókuszdióolaj általában a szárított kókuszdióhúst használja. Nincs különbség a "szűz" és az "extra szűz" feliratú termékek között, mivel ezeket a kifejezéseket a kókuszdióolaj nem szabályozza úgy, mint az olívaolaj.
Láthatják a finomított kókuszdióolajat is, amely olyan gépi sajtolt szárított kókuszdió-húsra utal, amelyet melegített a szag eltávolítása céljából, és fehérített, hogy olyan íztelen és szagtalan terméket hozzon létre, amelynek magasabb füstpontja 400–450 Fahrenheit fok (204–232). Celsius fok).
Lehetséges az is, hogy részben hidrogénezett kókuszdióolajat lát el, amely a kókuszdióolaj kis mennyiségű telítetlen zsírját hidrogénezi vagy részben hidrogénezi. Noha ez meghosszabbítja az eltarthatósági időt és segít megőrizni a szilárd textúrát meleg hőmérsékleten, a folyamat transz-zsírokat hoz létre, amelyeket el kell kerülni.
Kókuszolaj tárolása
A kókuszdióolaj hűtőszekrényben tartása szintén lehetőséget kínál a kókuszdióolaj tárolására. Ha állandó hőmérsékletet tart fenn, akkor biztosíthatja, hogy felhasználható maradjon a teljes eltarthatósági ideje alatt. Ez a módszer azonban megnehezíti az olajat, és mint ilyen, megnehezítheti a felhasználását.
Közös kókuszolaj-felhasználások
A kókuszdióolaj számos egészségügyi előnye miatt számos felhasználási lehetőséget kínál. A MedlinePlus szerint szájon át alkalmazzák számos betegség, például krónikus fáradtság, szívbetegség, Crohn-betegség és cukorbetegség kezelésére.
Gyakran közvetlenül a bőrön alkalmazzák, mint hidratálószert ekcéma és pikkelysömör kezelésére. A hajtermékekben is használják, hogy megvédjék a hajat a sérülésektől, és fejfejek kezelésére is felhasználhatók.
Míg a Medline Plus beszámolója szerint a természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa szerint a kókuszdióolaj valószínűleg hatékony az ekcéma esetén, más kókuszolaj-felhasználásoknak, például az elhízásnak a fogyás révén történő kezelésére, a hasmenés megállításának, a szívbetegség javításának és a krónikus fáradtság enyhítésének nincs elegendő bizonyítéka annak hatékonyságához.
A Harvard Health Publishing szerint a kókuszdióolaj mintegy 90% -ban telített zsírt tartalmaz, ami magasabb, mint a vaj vagy a zsír. A táplálék túl sok telített zsírja egészségtelen az LDL vagy a rossz koleszterinszint emelkedésének fokozott kockázata miatt. Noha emeli a jó koleszterin- vagy HDL-szintet, ez olyasmi, amit alkalmanként kell használni.
