Egy doboz koksz frissítő édes élvezetnek tűnik egy forró nyári napon, ám az ízlelőbimbóinak rövid távú csípése valószínűleg nem éri meg a rendszeres kényeztetés hosszú távú következményeit. Csak egy 12 uncia doboz koksz 9, 75 teáskanál cukorral rendelkezik, ami 39 gramm cukornak felel meg. Ez több, mint az American Heart Association azt ajánlja, hogy a felnőttek egész nap vegyenek részt!
A kutatók új információkat fedeznek fel a hozzáadott cukrok egészségügyi veszélyeiről, és úgy tűnik, hogy a cukorral édesített italok, mint például a koksz, különösen problematikusak lehetnek. És mégis, az cukros italok továbbra is a legnagyobb hozzáadott cukorforrás az étrendben az Egyesült Államokban.
Tipp
Egy 12 uncia doboz koksz 9, 75 teáskanál vagy 39 gramm cukrot tartalmaz nagy fruktóztartalmú kukoricaszirup formájában. Amellett, hogy a 156 túlzott kalóriát hozzájárulja, a teáskanálnyi szódacukor különböző egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, beleértve a cukorbetegséget, szívbetegségeket, súlygyarapodást, zsíros májat, anyagcserélő szindrómát és ízületi gyulladást.
A cukor egészségügyi veszélyei
A 2019. évi Circulation folyóiratban közzétett jelentésben a kutatók a cukorral édesített italok, például a koksz fogyasztását számos okból összekapcsolták a megnövekedett halálozással vagy halállal. A cukorral édesített italok fogyasztása a súlygyarapodással, a megnövekedett cukorbetegség, magas vérnyomás, szívbetegség, stroke és néhány étrenddel összefüggő rák, például mellrák és vastagbélrák összefüggésben volt.
A fenti kutatók feltételezték, hogy a kiváltó ok az extra kalória bevitelével járó súlygyarapodás lehet. Amikor egy kicsit mélyebbre ástak, rájöttek, hogy a krónikus tünetek kialakulásának kockázata növekedett azoknál, akik cukorral édesített italokat ittak, még akkor is, ha súlyuk ugyanaz maradt.
Noha a halálozás növekedését mind a férfiak, mind a nők esetében észlelték, a kutatók rámutattak, hogy a szívbetegség esetében a hatás erősebb volt a nőkben, mint a férfiakban. Más szavakkal: a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a cukorral édesített italokat fogyasztó nők nagyobb valószínűséggel halnak meg szívbetegségben, mint a férfiak, akik cukorral édesített italokat fogyasztanak, és azok a nők, akik nem.
További problémák a folyékony cukorral
Bár a túl sok cukor fogyasztása nem ideális, annak formájától függetlenül, a cukor folyékony bevétele különösen problematikus lehet. A jelen véleményben a Clinical Nutrition and Metabolic Care című kiadványban közzétett tanulmányban arról számoltak be, hogy amikor telítettségre vagy teltségérzetre számítanak, szilárd étel veszi a süteményt.
A fenti tanulmány szerint mivel a folyékony szénhidrátok, mint például a cukor, nem töltik meg úgy, mint a szilárd ételek, a cukorral édesített italok rendszeres ivása hosszú távon megnövekedett kalória (és több cukor) bevitelt eredményezhet.
Egy másik, a Behavioral Brain Research 2016-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy a folyékony cukor fokozhatja a gyulladást és memóriaproblémákat okozhat.
A folyékony cukorral kapcsolatos egyéb egészségügyi problémák a következők:
- Súlygyarapodás és elhízás
Üres kalória cukorból
A cukorral édesített italok fokozott fogyasztásával járó figyelemre méltó egészségügyi problémákon kívül fontos megjegyezni, hogy a koksz és más szénsavas italok nem tartalmaznak tápértéket. Az egyetlen összetevő a következő:
- Szódavíz
- Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
- Karamell szín
- Foszforsav
- Természetes ízek
- Koffein
Nincsenek vitaminok, ásványi anyagok, fehérje vagy egészséges zsírok. Egy doboz koksz csak 39 gramm szénhidrátot eredményez, mindezt nagy cukrot tartalmazó kukoricaszirup és hozzáadott cukor hozzáadott cukorból és üres kalóriából. Amellett, hogy nagy adag cukorral rendelkezik, egyáltalán nem jelent egészségügyi előnyt.
Ajánlott cukorbevitel
A testének nincs szüksége hozzáadott cukorra a működéséhez, mégis a legtöbb amerikaiak több cukorot fogyaszt, mint amennyire jelenleg ajánlott egészséges maradni. A Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Hivatal szerint az amerikai felnőttek átlagosan 17 teáskanál hozzáadott cukrot fogyasztanak be naponta. Ez körülbelül 55 font évente! A Diabetes Care megjegyzi, hogy a cukorfogyasztás 500 százalékkal nőtt az 1950-es évek óta.
Az American Heart Association jelenleg azt ajánlja, hogy a nők legfeljebb 6 teáskanál hozzáadott cukrot vegyenek be, míg a férfiak napi kevesebb mint 9 teáskanálra kell korlátozniuk. Ne feledje, ez a szám egy felső határ. Ez azt jelenti, hogy ez az abszolút legnagyobb mennyiség, amelyet fogyasztania kellene, de minél alacsonyabb, annál jobb.
Kalória szempontból egy teáskanál cukor mintegy 16 kalóriát tartalmaz, ami azt jelenti, hogy 96 teáskanál 6 teáskanál cukorral és 144 üres kalória fogyasztásával 9 teáskanál édes cuccot fogyaszthat.
Egyéb kerülendő cukros italok
A probléma azonban nem csak a koksz és más szódabikarbamid. A Diabetes Care szerint a feldolgozott ételek és italok kb. 75% -ához cukrot adnak hozzá. Egyéb cukorral édesített italok a következők:
- Limonádé
- Jeges tea
- Energiaitalok
- Gyümölcslé
- Kávé italok
- Sportitalok
- Édesített vizek
Amikor megpróbálja korlátozni a cukros italok bevitelét, előfordulhat, hogy néhány nyomozó munkát kell végeznie az összetevők listájának megfejteni, mert a cukor nem mindig szerepel „cukorként”. Ehelyett olyan összetevőket láthat, mint a szacharóz, glükóz, fruktóz, maláta, dextróz, méz, szirup vagy koncentrált gyümölcslé. Ezek a kifejezések azt jelzik, hogy az italhoz valamilyen formában hozzáadtak cukrot. Ha ezeknek a kifejezéseknek valamelyikét látja, akkor érdemes kihagyni, és inkább sima vizet választani.
Tippek a cukor megszüntetéséhez
Bár a legjobb attól tartózkodni, ha sok sokat iszik, nehéz lehet teljes éjszakán át kivágni. A hideg pulyka helyett fokozatosan elválaszthatja magát az egészségesebb italválasztástól, például víz vagy édesítetlen tea.
Kezdje az elfogyasztott mennyiség lassú csökkentésével. Ha napi két dobozt kokszot iszik, cserélje ki egy pohár vizet. Az ital hígításával csökkentheti a cukor mennyiségét. Töltse fel az üveg felét szódaval, majd a maradékot töltse fel vízzel. Ez elősegíti az édesség újraérzékenységét, miközben alkalmazkodik a kevesebb cukorfogyasztáshoz.
Ha ez a karbonát tetszik, akkor inkább természetes ízű, nem édesített seltzer vizet válasszon. Egy kicsit dzsesszelheti egy kis mennyiségű friss lime, citrom vagy narancs sajtolásával is.
