Függetlenül attól, hogy önmagában snack vagy mogyoróvaj szendvics, gyümölcs saláta vagy kenyér, a banán az amerikai táplálkozás alapvető eleme. Még a legtöbb kisgyermek is tudja, hogy enni kell a banánt, először meg kell hámoznia. Ezután a legtöbb ember a banánhéjat a kukába vagy a komposztos kukába dobja. Talán azért, mert oly sok amerikaiak második gondolat nélkül dobják ki a héjat, néhány ember tévesen véli úgy, hogy a banánhéj mérgező.
Hámozás és peszticidek
A legtöbb banánhéja tartalmaz peszticidmaradványokat. A peszticidek olyan vegyi anyagok, amelyeket a gazdák és a termelők rovarok és más kártevők elpusztítására használnak. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azonban a peszticidekre korlátozza a biztonságot, és a legtöbb gyümölcs nem haladja meg ezeket a határértékeket. A peszticidmaradványokat tartalmazó banánhéj megérintése nem árthat. Ha nem tetszik a peszticidek elképzelése a gyümölcs- és zöldségfélén, akkor organikus terméket is vásárolhat. Az ökológiai gazdálkodók sokkal kevesebb növényvédő szert használnak, és egyes ökológiai gazdálkodók egyáltalán nem használnak rovarirtókat.
A peszticidek eltávolítása
A hámozás után biztonságosan kidobhatja a banánhéjat. Nem kell mossa, mivel ehető bőrrel, például almával vagy körtével készít gyümölcsöt, és a banánhéj kezelése után sem kell mosson kezet, mint ahogyan a nyers hús esetében. A mosás azonban jártas módszer a növényvédőszer-maradékok megszabadítására a gyümölcsökből és zöldségekből. A három ügynökség, Joel Garbus, Susan Hummel és Stephanie Willet, az EPA Journal 1990-es jelentése kimutatta, hogy a paradicsommosással a peszticid-szermaradék több mint 99% -át eltávolították.
A hámozás eszik
Az amerikai étrendben a banánhéjat általában ehetetlennek tekintik, ám az íz és az állag következtében, nem pedig azért, mert a héja valójában mérgező. Egyes kultúrákban az emberek főzik a héjakat vagy reszelik a héjakat, hogy felhasználják a receptek összetevőjéhez, hasonlóan ahhoz, ahogyan az emberek reszelnek a narancs- és citromhéjat az extra ízesítés érdekében, különösen pékárukban és fagyosan. A mezőgazdasági termelők gyakran disznóféléknek banánhéjat táplálnak, és a Berlinben, a Deutscher Tropentag-ban bemutatott, az állattenyésztés fenntartható technológiájának fejlesztéséről szóló, 1999. évi tanulmány megemlíti, hogy a banánhéjak jó táplálékot eredményezhetnek a sertések számára, mivel a héjak magas energiatartalommal, de kevés fehérje- és fehérjetartalommal rendelkeznek. aminosav összetétel.
Egyéb héjak felhasználása
A szinusz banánhéja nem mérgező, ezeket számos módon újra felhasználhatja a hulladéklerakók hulladékának csökkentésére. Mérgező cipőfény használata helyett ragyogja meg cipőjét banánhéjjal. Adja hozzá a talajban a banánhéjat, hogy elősegítse kertjének növekedését. Ha nagy harapással dörzsöli a banánhéjat, enyhítheti a viszketést, és az olaj fájdalomcsillapítóként szolgálhat égési sérülések és karcolások esetén. 2009-ben a Nottingham Egyetem kutatói még azt is megtalálták, hogyan lehet a banánhéjat brikettré alakítani főzéshez, világításhoz és fűtéshez. 2011 márciusában a tudósok jelentést tettek közzé az „Ipari és műszaki kémiai kutatások” című folyóiratban, amely kimutatta, hogy a darált banánhéjak jobban működnek, mint sok más tisztítószer, és tisztítják az esetlegesen mérgező fémekkel szennyezett ivóvizet.
