A Butternut tök leves egészséges, mégis megnyugtató étel, amely különösen népszerű a hidegebb évszakokban. Tápláló oldalak felszolgálása ezzel a levesrel kiegyensúlyozott étkezéské válhat. Egyszerűen készítsen több zöldséget és fehérjét enni Butternut tök levesvel, hogy növelje tápanyag-bevitelét.
Ez a zöldségleves szintén nagyszerű módja annak, hogy megfeleljen az ajánlott zöldség adagoknak. A Butternut tök leves kiváló lehetőség mindenki számára, aki több rost, vitamin és ásványi anyag elérésére törekszik.
Számos butternut squash levesreceptet kell követni az egészséges házi készítésű változathoz. A legtöbb élelmiszerboltban készített levest is megvásárolhat. Ha konzerv vagy fagyasztott, keressen alacsony nátriumtartalmú opciót a túl sok só elkerülése érdekében.
A Butternut Squash Soup előnyei
Mivel a butternut squash a fő összetevő, a butternut squash leves sok előnye ennek a zöldségnek tulajdonítható. A Harvard Health Publishing szerint a butternut squash egyfajta téli squash. Gazdag karotinoidokban vannak, amelyek védelmet nyújthatnak a rák ellen.
Az USDA szerint 1 csésze főtt butternut tök a következőket tartalmazza:
- 82 kalória
- 0, 2 gramm zsír
- 21, 5 gramm szénhidrát
- 6, 6 gramm rost
- 1, 9 gramm fehérjét
- Az A-vitamin napi 127 százalékos értéke (DV)
- 34% DV C-vitamin
- 18% DV E-vitamin
- 14% DV magnézium
- 12% DV kálium
Bár a butternut tök nem szénhidráttartalmú növény, sok tápanyag hatékony forrása. Egy adag a napi rost igényeinek több mint egynegyedét tartalmazza.
Az American Journal of Lifestyle Medicine 2017. január-februári számában megjelent tanulmány szerint az Egyesült Államok lakosságának csak 5% -a fogyasztja az ajánlott rostmennyiséget. Táblázatonként 6, 6 gramm fogyasztva a butternut tök leves az egyik egyszerű módja a rostbevitel növelésének.
Oldalak a Butternut Squash leveshez
Ha a főszereplő a butternut tök leves, akkor érdemes ötletgyűjtést készíteni néhány körettel kapcsolatban. A butternut tök leves oldala tartalmazhat fehérjeforrást, salátát, teljes kiőrlésű kekszet vagy főtt zöldséget.
A leves és a saláta egy klasszikus duó. Ezért nem meglepő, hogy a butternut squash leves sok oldala salátákból áll. Szerencsére a saláta receptek gyakorlatilag végtelenek. Mivel a butternut squash egy őszi és téli zöldség, ragaszkodhat ehhez a témához. Keressen salátákat, amelyek tartalmaznak kelbimbókat, áfonya, gyökérzöldségeket és almát.
A butternut tök leves másik oldala tartalmazhat ízesített pörkölt zöldség ételt. Ha butternut tök levest készít ősszel vagy télen, akkor a gyökérzöldségek a szezonban megfelelőek lesznek. Kezdje a fehérrépa, sárgarépa, édesburgonya, fenyőmag és répa aprításával. Helyezze őket sütőlapra olívaolajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Sült sütőben mindaddig, amíg meg nem lágyul, és ízletes oldala lesz a butternut tök leveshez.
A fehérjeforrás kiegészítheti a butternut tök levest is. Vegetáriánusok és vegánok számára a sült tofu olyan fehérje, amelyet Butternut tök leveshez fogyaszthatnak. A babételek szépen párosulnak ezzel a növényi alapú levesgel.
Butternut Squash leves feltöltések
Mivel a butternut tököt általában vastag és krémes folyékony levesbe sűrítik, érdemes lehet hozzáfűzni néhány öntetet. A Butternut squash leves öntetek az Ön preferenciáitól függően változhatnak.
Néhány népszerű Butternut tök leves öntettel tartalmaznak friss fűszernövényeket, tökmagot, gránátalma magokat, kockára vágott almát, kockára körtét és kelkáposztát. Készíthet saját butternut tököt önteteket is morzsoló kekszet, krutonnal vagy ropogós tortillával. Ez hozzáteszi némi ropogást a leveshez.
