A szárított mangó egyfajta szárított gyümölcs. A szárított gyümölcs táplálkozása hasznos lehet, és a kiszáradt gyümölcsöt egészséges snacking lehetőségnek tekintik. Ez minden bizonnyal jobb, mint a gyorsétel vagy édes cukorka.
A szárított gyümölcs fogyasztása során azonban továbbra is ésszerűen gyakorolnia kell, mivel a Harvard Medical School szerint több kalóriát és cukrot tartalmaz, mint a friss gyümölcsben. A szárított gyümölcsöknek nincs olyan víz, amelyben a normál gyümölcsök rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy sokkal kevesebb töltésű, mint a normál gyümölcsöknél. Ez azt jelenti, hogy hajlamosabban van a túlzott étkezésre, ha szárított gyümölcsön snack van, mint amikor friss gyümölcsöt eszik.
Még óvatosabbnak kell lennie a trópusi szárított gyümölcsöknél, mivel ezek több cukrot tartalmaznak, mint a nem trópusi gyümölcsök. A trópusi gyümölcsök néhány példája a mangó és az ananász. Ezek sokkal több cukorral rendelkeznek, mint nem-trópusi társaik, például bogyók és almák.
A szárított gyümölcs legközelebbi fogyasztásakor próbáljon megmérni egy adott adagolási méretet, ahelyett, hogy közvetlenül a táskából eszne. Ily módon elkerülhetővé válik, hogy a túladagolás csapdájába essen, és a szárított gyümölcs táplálékának rövid végére kerül.
A szárított mangó tápanyagtartalma
Az USDA FoodData Central szerint a szárított és édesítetlen mangó koncentráltabb szénhidrátokat és kalóriát tartalmaz, mint a szokásos mangó. Egy csésze szárított mangó egyharmada körülbelül 160 kalóriát tartalmaz. E kalóriák többsége a mangó ömlesztett anyag szénhidráttartalmából származik. A szárított mangó kis mennyiségű zsírt és fehérjét tartalmaz.
Míg egy csésze szárított mangó egyharmada körülbelül 160 kalóriát jelent, ez 40 gramm csak szénhidrátot eredményez. E 40 gramm közül kettő élelmi rostból származik, míg 32 gramm cukorból származik.
Ezek a számok csak az édesítetlen szárított mangó esetében igazak. Az édesített szárított mangó széles körben kapható, és általában több kalóriát és cukrot tartalmaz, mint az édesítetlen fajta, írja az USDA FoodData Central.
Vitaminok és ásványi anyagok mangóban
A szárított mangó az ajánlott napi A-vitamin-adag kb. 20% -át biztosítja, és ennek a vitaminnak gazdag forrása. A Mayo klinika azt javasolja, hogy a felnőtt férfiak napi 900 mikrogramm A-vitamint kapjanak, a felnőtt nőket pedig legalább 700 mikrogrammot.
A szárított mangó nem tartalmaz annyi C-vitamint, mint friss társa, és a napi ajánlott C-vitamin-mennyiség kb. Két százalékát fogja biztosítani. Felnőtteknek a Mayo klinika szerint napi 65–90 milligramm C-vitaminra van szükségük. A C-vitamin, mint sok más vízoldható vitamin, amely a mangó ömlesztő anyagában található, elveszik a szárítás során. A mangó ömlesztett áru jobb neked, mint a szárított mangó, különösen az édesített változat.
A szárított mangóban nincs sok ásványi anyag. Ennek ellenére tartalmaz némi vasat, de nem tartalmaz kalciumot. Az FDA azt ajánlja, hogy a 19-50 éves férfiak napi 8 milligramm vasat kapjanak, a nőket pedig legalább 18 milligrammot. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek azt javasolják, hogy a 19-50 év közötti felnőttek napi legalább 1000 milligramm kalciumot fogyasztanak.
A vas fontos ásványi anyag, amely elősegíti a vér oxigén szállítását és az izmok oxigén tárolását. A kalcium segíti a csontok erős és sűrű megőrzését, idegeinek, izmainak és szívének megfelelő működését.
A kén-dioxid nem csupán a szárított mangóra korlátozódik, hanem valójában sokféle szárított gyümölcsben megtalálható, így a szárított gyümölcs táplálkozásának közös jellemzője. A kén-dioxid fontos szerepet játszik a szárított gyümölcsök rohadásának megakadályozásában, és élénk színűnek tartja.
A Cleveland Clinic szerint a kén-dioxid egy szulfit, és egyes egyének érzékenyek ezekre a vegyületekre, és astmatikus reakciókat tapasztalnak, mihelyt felszívják őket. Ha szulfitérzékeny ember, általában kerülje a szárított gyümölcsöket és más, szulfitot tartalmazó feldolgozott ételeket. Ehelyett inkább bio szárított gyümölcsöket kell választania, amelyek nem tartalmaznak szulfitot.
