Könnyű túl sok sót enni, és valószínűleg hipernatremia vagy túl sok nátrium jelenik meg a vérben. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága rámutat, hogy az emberek által fogyasztott nátrium kb. Fele a szokásos csomagolt vagy feldolgozott élelmiszerekből származik az élelmiszerboltból.
A túl sok nátrium néhány jele - például a szomjúság - nyilvánvaló. A nagyobb probléma az, hogy a sóból nyert nátrium súlyos egészségügyi problémákat okoz, amelyek nem mutathatnak tüneteket vagy tüneteket.
A só elemi
A só nátriumból és kloridból áll. Pontosabban, amint azt a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola megjegyzi, a só 40% nátrium és 60% klorid. Mindkét ásványi anyag elektrolit, amely segít szabályozni a víz mennyiségét a testben. A klorid szintén nélkülözhetetlen összetevője a gyomorsavnak, míg a nátrium szükséges az izmok és az idegek működéséhez.
Az ajánlott nátriumbevitel napi 1500 mg, ami 3800 milligramm sónak felel meg, az Oregon Állami Egyetem Linus Pauling Intézete szerint. Ez a napi ajánlás egy teáskanál asztali só kb. Kétharmadát képviseli, és normális nátriumszintet eredményez. A normál nátriumtartományban való maradáshoz naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztania.
Az átlagos amerikai többet fogyaszt, mint ez az ajánlott maximális. A krónikus betegségek megelőzéséhez elengedhetetlen a nátriumszint alacsony szintjének fenntartása a hipernatremia elkerülése érdekében.
Szomjas vagy
A szomjas érzés a sóra adott akut reakció és a túl sok nátrium egyik tünete. A tested keményen dolgozik a pontos nátrium-koncentráció fenntartása érdekében. Ha a szintek túl magasak, a rendszerek beindulnak, hogy helyreállítsák a megfelelő egyensúlyt. Mivel a nátrium oldódik a folyadékokban, a test csökkenti az ásványi anyag koncentrációját azáltal, hogy növeli a folyadékok mennyiségét.
Az egyik legjobb válasz erre a tünetre a növekvő vízfelvétel. A víz elősegíti a felesleges nátrium eltávolítását a testéből, elősegítve a helyreállítást. Ha nem növeli a vízfelvételét, akkor a test megtartja a már meglévő vizet.
A vese elősegíti a víztartalék növekedését azáltal, hogy kevesebb vizeletet ürít ki. Ugyanakkor a nátrium-egyensúlyhiányt érzékelõ receptorok azt mondják az agyadnak, hogy kiváltja a szomjúság érzetét.
A test visszatartja a vizet
Amikor a túlzott só növeli a nátriumszintet, a test visszatartja a vizet. Mivel a folyadékok felhalmozódnak a szövetekben, a túl sok nátrium - duzzanat további tüneteit okozza. Ez a duzzanat, úgynevezett ödéma, a test különböző részeit érinti, de gyakran az arcban, a kezekben, a lábakban, a bokákban és a lábakban fordul elő.
A sóbevitel csökkentése enyhíti az ödémát. Az érintett testrész felemelése, a test járása és mozgatása szintén segít a duzzanat lemerülésében. Ha az ödéma súlyos vagy elmúlik, keresse fel orvosát, mert súlyosabb egészségi állapot jele lehet.
Csendes és komoly
A magas nátriumtartalom növeli a víz mennyiségét a testében, beleértve a vér mennyiségét. Az extra vér az erek falához nyomódik - és ennek eredménye a magas vérnyomás vagy magas vérnyomás.
A magas vérnyomás azért, mert a túl sok nátrium egyik veszélyesebb tünete az, hogy ez ritkán okoz bármilyen tünett vagy tünetet. Sajnos ez is nagyon gyakori, az USA-ban minden harmadik felnőtt magas vérnyomással rendelkezik. Az egyik tünet, amelyet néhány ember tapasztal, a fejfájás, de hosszú ideje magas vérnyomás lehet, anélkül, hogy észrevenné.
A Betegség Ellenőrzési és Megelőzési Központok szerint a kezeletlen hipertónia károsítja az ereket, valamint a szívet és a veséket. A jelek csak akkor jelennek meg, amíg a károsodás befolyásolja az egészségét, és a tünet típusa attól függ, hogy melyik testrész van meggyengült. Az első tünet stroke vagy szívroham formájában jelentkezhet.
