Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a fogyásban, de korlátozza az egészséges zöldségfélék bevitelét, beleértve a keményítőtartalmú útifűt is. De ha ezek a zöldségek az egyik kedvence, akkor valószínűleg beillesztheti őket alacsony szénhidráttartalmú étrendének fenntartási szakaszában. Ha azt tervezi, hogy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, amely korlátozza a legtöbb kedvenc ételt, keresse fel a szakember segítségét.
A szénhidrát a plantainben
Az alacsony szénhidráttartalmú diéta nem határoz meg irányelveket, ám néhány népszerű terv szigorúan korlátozza a szénhidrát napi bevitelét a kezdetben, néhányuknál pedig legfeljebb 20 nettó szénhidrát-gramm (az összes szénhidrát-gramm mínusz rost gramm) lehet napi. Az étrend szénhidrát-tartalmú szakaszának célja a fogyás gyors elindítása, és csak két hétig követik, vagy amíg el nem veszti a meghatározott súlyt. Az 1/2-csészes főzött adagonként 24 gramm összes szénhidrátot és 22 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz plantainben, amely az étkezés ebben a szakaszában nehéz étkezési anyag lehet. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú terv nem engedi meg a keményítőtartalmú zöldségeket, mint például a plantainokat, ha a szénhidrátbevitel ilyen alacsony.
Az étrend előrehaladtával azonban a szénhidráttartalma 5-grammos növekedéssel növekszik, és a testsúlycsökkentési igényeitől függően napi 30-80 gramm szénhidrátra számít. Ahogy a szénhidrátbevitel növekszik, akkor nagyobb mozgástere van arra, hogy a keményítőtartalmú plantainokat belefoglalja az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.
A plantain előnyei táplálkozás
Annak ellenére, hogy magasabb szénhidráttartalmú, mint más zöldségekben, például a brokkoliban és a spenótban, az őrölt növények előnyei vannak az étrendjének. Rostot tartalmaznak, és jó forrása az A és C vitaminnak, a B-vitaminnak és a káliumnak. Az 1/2-csészes tálalásban 2 gramm rost van, és a kálium, valamint az A, B-6 és C vitamin napi értékének több mint 10 százalékát felel meg.
Antioxidánsként a C-vitamin megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, amelyek csökkenthetik a betegségek, például a szívbetegség és a rák kockázatát. Mind az A, mind a B-6 vitamin a plantainban fontos az immunrendszer szempontjából. A káliumban gazdag útlevelek szív-egészségügyi előnyöket kínálhatnak, mivel segítik a vérnyomás javítását azáltal, hogy csökkentik a nátrium hatását.
Készítsen plantainokat alacsony szénhidráttartalmú étrendjére
A plantain a banáncsalád tagjai, de kevesebb keményítővel és kevesebb cukorral rendelkeznek, mint a sárga banánban - 10 gramm cukor az 1/2 csésze szeletelt plantainben, szemben a 18 grammmal azonos banán adagban. A keményítőtartalom miatt a planántákat nem fogyasztják nyersen. Noha a sült plantain nem befolyásolja a szénhidrát-bevitelét, a keményítőtartalmú zöldségek előállításának egészségesebb módjai vannak, például forralás, sütés vagy grillezés.
Olívaolajjal kemencével és lágyan sütésével a plantain ízletes köretet készít a grillezett steak, csirke vagy hal számára. Grillezzen néhány alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, például paprikát, hagymát és padlizsánt, a plantainnal, hogy kiegyenlítse a magas szénhidráttartalmú zöldséget. Az érett plantain kielégíti az Ön édesfogát; Próbáld ki ezeket a kemencében sütött és fahéjjal meghintött milánódarabokat az étkezés végére. Vagy szeletelje az ízletes zöld őrlődarabokat „krumpliba” és dobja be olívaolajjal, sóval és borssal, és süsse meg a sütőben. Keverje össze őket alacsony szénhidráttartású fehérrépa krumplival, ugyanilyen módon főzve, hogy alacsony szénhidráttartalmú maradjon.
Dolgozó növények az étkezési tervbe
A növények a mérsékelten alacsony szénhidráttartalmú étrendben működhetnek - mint például ez az 50 szénhidráttartalmú étkezési terv. A reggelinél előfordulhat, hogy 12 gramm szénhidráthoz pulyka szalonnás hash-mal készített tojás van, 1/4-es csésze plantainnal, burgonya helyett. Ebédre grillezzen szeletelt csirkét 2 csésze friss spenótra, 1/2 csésze szeletelt zöldpaprikára, hét apróra vágott dióra, 1/2 csésze szeletelt eperre, vörösbor-ecetre és olívaolajra. Az ebéd 9 gramm szénhidrátot tartalmaz. Befejezze a napot rántott lazacsal, 1 csésze brokkoli rabe-val fokhagymával és olívaolajjal pirított és 1/2 csésze plantain krumplival, összesen 26 gramm szénhidráttal.
