Az almaecet javítja a derékvonalát, valamint a vércukorszintjét - vagy legalábbis ezt mondják támogatói. Ezek az állítások nem teljesen megalapozatlanok. A hátránya, hogy az almaecet hosszú távon károsíthatja a fogakat, a gyomrot és a nyelőcsőt.
Tipp
A hígítatlan almaecet magas ecetsavtartalommal rendelkezik, amely eróziós hatású természetes vegyület. Rendszeresen vagy nagy adagokban történő fogyasztás esetén károsíthatja a fogzománcot, a nyelőcsövet és az gastroesophagealis nyálkahártyát.
Az ACV fájhat a gyomrot
A legtöbb ember ismeri az almaecet (ACV) lehetséges egészségügyi előnyeit. Ez az ital természetes gyógyszerként jelent meg a savas reflux, a vesekő, a cukorbetegség, a korpásodás, az elhízás és még a rák ellen is.
A chicagói egyetem szerint az ACV valóban javíthatja a glikémiás szabályozást és hozzájárulhat a fogyáshoz, annak ellenére, hogy a testtömegre gyakorolt hatása elhanyagolható. Nem valószínű azonban, hogy gyógyítja a cukorbetegséget, csökkenti a vérnyomást vagy elpusztítja a rákos sejteket.
Amit nem lehet tudni, hogy az almaecet befolyásolhatja az emésztőrendszert és leronthatja fogait. Ez az erjesztett ital ecetsavat tartalmaz, jelentette a Harvard Health Publishing. Néhány vizsgálatban kimutatták, hogy az ecetsav csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a keményítő felszívódását a szervezetben. Sajnos károsíthatja a fogzománcot és a gyomrot is.
A Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde folyóirat 2012. decemberi számában például egy 15 éves lány esetét írják le, aki fogak erózióját tapasztalta meg, amikor egy pohár ACV-t napi fogyasztás okozott.
Mind a Harvard Health Publishing, mind a Chicagói Egyetem figyelmeztet erre a mellékhatásra, és azt javasolja, hogy igyon sok vizet az ACV lenyelése után, hogy meghígítsa a savot. Ezenkívül anekdotikus bizonyítékok arra utalnak, hogy a savas ételek és italok, mint például az almaecet, ronthatják a savas refluxot.
A Kanadai Digestive Health Foundation szerint ennek az italnak köszönhetően egyesek enyhülhetnek a puffadás és a sav-reflux miatt. A klinikai kutatások azonban nem támasztják alá ezeket az állításokat. Túl sok alma-ecet inni valóban idegesítheti a gyomrot és irritálhatja a torkát. Még kockázatosabb azok számára, akiknek gyomorfekélyek vannak, mivel ez súlyosbíthatja tüneteiket.
Befolyásolja-e az ACV a nyelőcsőt?
Minden típusú ecet, beleértve az ACV-t is, magas ecetsavval rendelkezik. Ez a természetes vegyület tejsavbaktériumok - például Lactobacillus és Oenococcus fajok - erjesztése során fordul elő, jelentette a Mikroorganizmus folyóirat 2017. júliusi áttekintése. Annak ellenére, hogy bizonyos egészségügyi előnyei vannak, mellékhatásait nem szabad figyelmen kívül hagyni.
2019 augusztusában a Clinical Endoscopy közzétett egy esettanulmányt, amely kiemeli az ecet eróziós hatását a nyelőcsőre. Egy 15 éves fiú vérhányás után került az ER-hez. Súlyos fájdalmat tapasztalt a has felső részén is. A klinikai vizsgálatok nyelőcső-sérüléseket tártak fel. Az orvosok ezeket a tüneteket a hígítatlan ecet napi lenyelésének tulajdonították.
Mint a kutatók rámutattak, az ecet maró hatású és savas égési sérüléseket okozhat. Idővel károsíthatja a felső emésztőrendszer bélését. Az almaecet savasabb, mint a kereskedelmi ecetitalok, és ennélfogva nagyobb kockázatot jelent a fenti felülvizsgálat szerint. Valójában számos esetben fordultak elő nyelőcső-sérülések az ACV lenyelése után.
Almaecet adagolása
Az almaecet nem gyógyszer vagy étrend-kiegészítő, hanem élelmiszer-összetevő. Ezen felül potenciális előnyei megkérdőjelezhetők. Ezért nincsenek meghatározott irányelvek az optimális adagolásra vonatkozóan.
Amint a Harvard Health Publishing megjegyzi, az általános adag 1-2 teáskanál ACV étkezés előtt vagy közben. Hígítsa fel vízzel, vagy használjon alkotóelemként mártásokhoz és kötszerekhez a savasság csökkentése érdekében.
Vigyázzon, hogy az ACV hypokalemia-t okozhat vagy súlyosbíthatja, ezt az állapotot alacsony káliumszint jellemzi. Súlyos esetekben a hypokalemia veseproblémákhoz, bénuláshoz, izomgörcsökhez és szabálytalan szívveréshez vezethet.
Az almaecet adagolására vonatkozó ajánlások az Ön toleranciájától függően változhatnak. Ha soha nem használt ACV-t fogyáshoz, glikémiás szabályozáshoz vagy más terápiás célokra, kezdje egy kis adaggal.
Keverje össze vízzel és igya meg étkezésével - tanácsolja a Kanadai Digestive Health Foundation. Ne haladja meg a 2 teáskanál napi adagját. Készítsen saját almaecet-fogyó italt, ahelyett, hogy árnyékos eladótól vásárolna, mivel ezek potenciálisan káros összetevőket adhatnak hozzá. Előzetesen konzultáljon orvosával, ha alacsony vércukorszint, hipokalemia, vesebetegség vagy emésztőrendszeri rendellenességek vannak, például gyomorégés vagy peptikus fekély.
