A tápláló étrend a szénhidrátok, zsírok és fehérjék egészséges keverékéből áll. Ha nem kap eleget ezeknek a kulcsfontosságú tápanyagoknak, akkor táplálkozási hiányokat okozhat, amelyek negatívan befolyásolják az egészségét. Mind a szénhidrátok, mind a fehérjék különféle tápanyagokat szolgáltatnak, és az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés a legjobb módja a tápanyaghiány elkerülésének.
Makro-tápanyagok
A test energiáját biztosító tápanyagokat makro tápanyagnak nevezik. Három kulcsfontosságú makro tápanyag van: fehérje, szénhidrátok és zsír. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási referencia-adatai szerint kalóriájának kb. 10–35% -át fehérjéből, 20–35% -át zsírból és a fennmaradó 45–65% -át szénhidrátokból kell felhasználnia. Ha jelentősen csökkenti a fehérje- vagy szénhidráttartalmát, különféle táplálkozási problémákat szenvedhet akkor is, ha elég kalóriát fogyaszt.
Szénhidrát
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási referenciabevétele szerint napi kalóriájának kb. 45–65% -ára van szükség a szénhidrátokból, így ez az étrend egyetlen legnagyobb makro tápanyagja. A szénhidrátok energiát biztosítanak glükóz formájában, és a test tárolhatja azokat az izmokban és a májban, hogy később felhasználhassák őket. Ha nem kap elég szénhidrátot, ez rendellenesen alacsony glükózszintet eredményezhet, hipoglikémia néven ismert. A hipoglikémia zavart, rohamokat és eszméletvesztést okozhat.
Fehérje
A szervezet minden sejtben és szervben használ fehérjét, és az elégséges étkezés kulcsfontosságú az egészséges táplálkozás fenntartásához. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt ajánlja, hogy a napi kalóriabevitel 10–35% -át nyerje fehérjéből. A Net Wellness, az egyetem közös szolgálata szerint, ha nem kap elegendő fehérjét az étrendből, olyan tüneteket tapasztalhat, amelyek csökkent sebgyógyulási képességet, kéz, láb vagy has duzzanatát, csökkent izomtömeget és fáradtságot mutatnak. a Cincinnati, az Ohio Állami Egyetem és a Case Western Reserve University.
Más feltételek
Ha egy tápanyagot túl sokkal megkapunk a másik rovására, ez más hiányosságokhoz és egészségi állapothoz is vezethet. Például az Oregon State University Linus Pauling Intézete szerint azoknak az étrendnek, akiknek túl magas a szénhidráttartalma, és így alacsony a fehérje- és zsírtartalma, tiaminhiány alakulhat ki. A tiamin, más néven B1-vitamin hiányok beriberi néven ismert egészségi állapothoz vezethetnek. Ez az állapot izomfájdalmat, gyors pulzust, rohamokat és akár pangásos szívelégtelenséget okozhat, többek között tünetek és szövődmények között.
