A szegfűszeg teát úgy készítheti, hogy forró vízben áztatja a földi fűszert. Nincs bizonyíték arra, hogy a szegfűszeg elősegíti a fogyást, de más egészségügyi előnyöket kínál, például antioxidáns, antivirális és antibakteriális hatásokat.
Tipp
Szegfűszeg tea készítéséhez őröljük meg a fűszert, és hagyjuk 20 percig meleg vízben melegedni.
Adja hozzá a szegfűszeg az étrendjéhez
Könnyű elkészíteni a szegfűszegteát. Ha ez a recept túl erős az Ön igényei szerint, használjon kevesebb szegfűszeget.
Amire szüksége lesz
-
1 evőkanál egész szegfűszeg
1 liter víz
Fűszerdaráló
Fazék
Hálószűrő
- Az egész szegfűszegét őrölje habarccsal és mozsártörővel vagy fűszercsiszolóval.
- Forraljuk a vizet.
- Kapcsolja ki a hőt, tegye be a szegfűszegét és 20 percig melegítse.
- Szűrjük le a teát.
Ez a recept 4 csésze teát készít, amelyet melegben, hidegen vagy melegítve iszhat. Hűtőszekrényben üvegedénybe tárolva néhány napig jó marad.
A szegfűszeg és más fűszerek felhasználhatók az ízesítéshez az élelmiszerekben, ami különösen hasznos lehet azoknak az embereknek, akiknek azt mondták, hogy csökkentsék a sófogyasztásukat, a Michigan State University Extension szerint. Kísérletezzen a szegfűszeggel, amikor zöldséget főz. Ezenkívül a Harvard Health javasolja a fűszer hozzáadását a bab levesekhez, főtt szemekhez, chilihez, pékárukhoz, almaszószhoz, főtt gabonafélékhez és turmixokhoz.
A szegfűszeg felhasználása és előnyei
A 2014. augusztusban az Oncology Research közzétett tanulmány beszámol arról, hogy a szegfűszegét évezredek óta használják gyógyszeresen Kínában. A fűszer gombaellenes, antivirális és antibakteriális tulajdonságokat biztosít.
Az onkológiai kutatás tanulmányának szerzői a szegfűszeg daganatok daganatellenes hatását vizsgálták az állatokra és a tejcsövekben lévő rákos sejtekre. Míg a kísérlet nem vett részt az emberekben, a ígéretes megállapításokat érdemes megemlíteni. Az eredmények azt mutatták, hogy a szegfűszeg-kivonatnak van rák elleni küzdelme, ezért a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy új módszerként szolgálhat a rosszindulatú daganatok kialakulásához.
A szegfűszeg nagyon gazdag antioxidánsokban, mondja a Harvard Health. A Nutrition Journalban közzétett, 2010. januári tanulmány nem friss, de érdemes figyelmeztetni, mivel számos fűszer antioxidáns tartalmát mérte, és a szegfűszeg tartalmazta a legjobban. Valójában a szegfűszeg több mint kétszer tartalmazta a következő legmagasabb fűszer, a menta antioxidáns képességét.
A Harvard Health megemlíti a Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Zsírsavak című, 2009. júliusi tanulmányban közzétett felfedezést. A szerzők úgy találták, hogy a szegfűszegben lévő vegyület 29-szer olyan hatásos volt, mint az aszpirin a vérrögök megelőzésében. Noha a tanulmány nem újabb, érdemes megjegyezni azokat a figyelemre méltó eredményeket, amelyek hatással lehetnek a szív- és érrendszeri egészségre.
Szegfűszeg mellékhatások és biztonság
Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára megjegyzi, hogy a szegfűszeg valószínűleg biztonságos, ha az élelmiszerekben általában található mennyiségeket fogyasztják. A nagy gyógyszermennyiség szájon át történő bevitelének biztonsága nem ismert.
Időnként a haszon bizonyos emberek számára hátrányt jelenthet. A szegfűszegben lévő vegyület, amely megakadályozza a vérrögök kialakulását, vérzést okozhat vérzési rendellenességben szenvedő embereknél.
A szegfűszeg-olaj vagy -krém valószínűleg biztonságos a bőrön történő közvetlen alkalmazásra, de a szegfűszeg-olaj a szájra vagy az ínyre történő felhordása károsíthatja a fogakat, az ínyeket és a nyálkahártyákat. A szárított szegfűszeg is irritálhatja a száját és a fogszöveteket.
A szegfűszeg-olaj fecskendezése a vénákba vagy a dohányzás a szegfűszeg-cigarettaból valószínűleg nem biztonságos. Mindkét gyakorlat tüdőbetegséget vagy légzési problémákat okozhat.
Ne adjon orálisan szegfűszeg-olajat gyermekeknek. Valószínűleg nem biztonságos, és súlyos következményekkel járhat, mint például rohamok, folyadék-egyensúlyhiány és májkárosodás - tette hozzá az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára.
