A zsírtartalmú étkezők számára a sovány, fehér hal, például a tilapia étkezés közben nagyon jó dolog. A Tilapia finom húsában természetesen magas a fehérje- és alacsony zsírtartalmú test, és általában véve egy üres vászon, amely szinte bármilyen aromák kombinációjára alkalmas. Ha gyakorolja a fagyasztott tilapia filé kéznél tartását, bármilyen gyors, ízletes ételt készíthet, minimális zavarral és maximális kényelemmel. Még közvetlenül a fagyasztóból is elkészíthetők.
Halászat a fagyasztó részben
A fagyasztott tilapia vásárlása sokkal praktikusabb lehet, mint a frissen történő vásárlás, mert ha nem igazán jó feltételekkel áll a halkereskedővel, akkor nem tudja, mennyire friss azok a filék. Ezzel szemben a kereskedelemben fagyasztott filé feldolgozásakor rozsdamentesen fagyasztódik, és hónapokig megőrzi a tökéletesen friss ízét. A legtöbb márkát külön-külön gyorsan fagyasztják le, így éppen annyi filé adagot vehet ki, amennyire szüksége van. Kerülje a együtt fagyasztott filét. Ha így vannak csomagolva, akkor főzés előtt ki kell olvasztani. Ha a csomagolás szerint eredetileg egyénileg gyorsan fagyasztottak - IQF -, ez azt jelzi, hogy kiolvadtak és újrafagyasztottak, és ez potenciális élelmiszer-biztonsági veszélyt jelent.
Intenzivitás egy brojlerrel
A tilapia és más sovány halak frissen frissen szenvedve problémákat okozhatnak. A főzés gyors főzési módszer, és sovány hal esetében a megfelelően főtt és a túlfőzött közötti vonal bizonytalanul vékony. A fagyasztott tilapia filé jobb hibamarhát eredményez, mivel a hideg hús lelassítja a főzési folyamatot. Öblítse le a filé felületét minden jéggel vagy fagylal hideg víz alatt, majd papírtörlővel szárítsa meg. Rendezzük a filéket a brojler tálcára vagy a fóliával bélelt lapok serpenyőjére, és kösd le vagy kefük olajjal. Forraljuk 12-15 percig, amíg csak átlátszatlan lesz a filé vastagabb részében.
Tartsa gőzölõsen
A brojlerkészítés alacsony zsírtartalmú előkészítési módszer, de kis mennyiségű olajra van szükség a tilapia kiszáradástól való védelmére. Ha el akarja kerülni a zsírtartalmat, akkor a tilapia gőzölése erős lehetőség. Öblítse le a filéket hideg folyó víz alatt, majd helyezze őket aromás fűszernövények ágyára a gőzöskosárban. Pároljuk a filéket 5-8 percig, vastagságuktól függően, amíg a közepük csak átlátszatlanná válik. Második alternatíva a filé egyéni csomagolása pergamenpapír-kötegekben, így a saját gyümölcslevekben párolódnak. Helyezze az egyes filéket pergamen körére, friss fűszernövényekkel vagy fröccsenő borral. Hajtsa össze és krimpelje meg a széleket, majd süsse a filéket 400 fok Fahrenheit fokon 14-16 percig.
Egy szép forró fürdő
A tilapia megfelelő ízű folyadékban történő bocsátása egy másik módja annak, hogy egy gyors, ízletes ételt készítsen. A halleves mindig megfelelő, ha van valamilyen fagyasztójában vagy kamrájában. Egyébként párolja a vöröshagymát, a zellert, a borsot, a kakukkfű és a citromhéjat vízben, kevés sóval és fehérbor-ecettel. Fél óra elteltével szűrjük le a folyadékot, és adagoljuk fagyasztáshoz. Ha buggyantott halat szeretne, olvassza fel a folyadékot, és forraljuk alacsony forrásig. Csúsztassa az öblített tilapiafilét a forró folyadékba, takarja le az edényt és hagyja, hogy 5 percig sütjenek. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja a filéket további 5 percig pihenni, ami finoman megfőzi.
