A hal egészséges, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Az omega-3 zsírsavak hozzáadása az étrendhez hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkentéséhez. Az amerikaiak étrendi útmutatója legalább 8 oz-t javasol. minden héten tenger gyümölcseit, különösen a zsíros halakat, például a lazacot, hogy egészséges adagot kapjanak az omega-3 zsírsavak. A sütés egyszerű és egészséges módja a halak főzésének, anélkül, hogy nagy mennyiségű más zsírt adna az ételhez.
Halfilé citromlével
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 F hőmérsékleten.
2. lépés
Vigyen be egy üveg evő edényt 1 evőkanállal. vaj vagy olaj.
3. lépés
Keverjük össze 1 evőkanállal. petrezselyem, 1 evőkanál. citromlé, 1 evőkanál. olívaolaj, só és bors ízlés szerint egy tálba.
4. lépés
Öblítse le és szárítsa meg a halfilé. Helyezze a halat a sütőedénybe, és fedje le a filét a fűszeres keverékkel. Meghintjük mindkét oldalát további sóval és borssal.
5. lépés
Süssük az ételt kb. 10 percig 1–1, 5 hüvelyk vastag halfilé eléréséig, vagy amíg a hal átlátszatlan középpontja nem áll és a húsmérő 145 F értéket mutat, amikor a hal vastagabb részébe helyezzük. A főzési idő a halfilé vastagságától és méretétől függ.
6. lépés
Helyezze a halat egy tálra. Díszítsük frissen őrölt paprika, apróra vágott petrezselyem és citrom ékekkel.
Hal citromos szelettel
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Enyhén olajozzon egy evőkanállal 1 evőkanállal. vaj vagy olívaolaj.
2. lépés
Vágj egy citromot vékony, kerek szeletekre. Helyezzen négy-öt szelet a sütőedény aljára.
3. lépés
Öblítse le a halfilét, és papírtörölközővel szárítsa meg. Megszórjuk a filé mindkét oldalát sóval és borssal. Helyezze a halat a sütőedényre a citromszeletek tetejére. Helyezze a többi citromszeletet a hal tetejére. Szárítsa el a halat olívaolajjal, és adott esetben megszórja szárított gyógynövényekkel, például petrezselyemmel, kakukkfűvel vagy kaporral.
4. lépés
Süssük a halat kb. 10 percig 1–1, 5 hüvelyk vastag halfilé eléréséig, vagy amíg a hal átlátszatlan középpontjával nem rendelkezik, és a húshőmérő 145 F értéket mutat, amikor a hal vastagabb részébe helyezzük. A főzési idő a halfilé vastagságától és méretétől függ.
5. lépés
Távolítsa el a citromszeleteket és tálalja a halfilét citrom ékekkel.
Amire szüksége lesz
-
Kiválasztott halfilé
1 evőkanál. vaj vagy olívaolaj
Üveg sütés-csészébe
Papírtörlő
1 evőkanál. petrezselyem
1 evőkanál. citromlé
1 evőkanál. olivaolaj
Só
Bors
Tál
Hús hőmérő
citrom
Őrölt feketebors
Vágott petrezselyem
