Noha a kasszava növény, vagy a yuca eredetileg Dél-Amerikában volt őshonos, manapság a gazdaságok növelik ezt a cserjét az egész világon, különösen Afrikában. A yuca különféle részei táplálékforrásként szolgálnak az emberek és az állatok számára, és kereskedelmi termékekké is előállíthatók, például ragasztó vagy gumi. A kaszívás levél főzéséhez forralni kell. Nyers formában a levél mérgező. A levelek forralásakor a méreg semlegesül és a kaszava biztonságosan fogyasztható.
1. lépés
Töltsön meg egy nagy edényt vízzel. Kapcsolja be a hőt magasra, és hagyja forrni a víz.
2. lépés
A kaszava leveleit alaposan mossa le folyó víz alatt.
3. lépés
Dobja el a kasszava leveleket a forrásban lévő vízbe és mérsékelten csökkentse a hőt. A leveleket forralás előtt apríthatja, vagy egészbe teheti az edénybe. Fedjük le az edényt, és főzzük a leveleket 10 percig.
4. lépés
Engedje le a vizet a edényből és töltse fel újra. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, főtt húst és fűszereket a vízhez. Például hozzáadhat apróra vágott hagymát és főtt pulyka 1 teáskanállal. só és 1 evőkanál. fokhagymapor és keverjük össze. A levelek ízlésesek. Ha zöldségeket és húst főztek, akkor a növény érezteti magát.
5. lépés
Helyezze vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja fel a vizet. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy az összetevők párolják, amíg a kaszava levelek és a zöldségek megpuhulnak.
Amire szüksége lesz
-
Nagy edény fedéllel
Apróra vágott zöldségek, például hagyma
Főtt hús, például pulyka
Só
Fokhagyma por
Jalapeno paprika
Őrölt cayenne paprika
Tipp
Fűszeres íz hozzáadásához a kaszavalevélhez főzzük őket jalapeno paprikával vagy őrölt cayenne paprikával.
A kasszavalevél gazdag A és C vitaminban.
Figyelem
Ne próbáljon enni kasszava leveleket addig, amíg alaposan meg nem főzik. A nyers levelek hidrogén-ciansavat tartalmaznak és mérgezőek.
