Noha a rántott sertésborda melegítésének számos különféle módja van, a legjobb módszer a forró sütőben történő gyors felmelegítés, amely meggátolja a hús kiszáradását egy hosszabb főzési folyamat során. A két naposnál fiatalabb rántott sertésborda a legjobban működik, és megtartja nedvességének nagy részét, de az idősebb sertésborda egy kicsit kiszáradhat, és a kenyér egyesek számára túl ropogós lehet.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 fok Fahrenheit hőmérsékletre.
2. lépés
Végezzen egy sütőlapot egy réteg alumínium fóliával. Az alumínium fóliát enyhén megmossa kevés növényi olajjal vagy főzőpermettel.
3. lépés
Helyezze a rántott sertésborda az olajozott sütőlapra, és szorosan fedje le a sertésborda egy másik alumíniumfóliával.
4. lépés
Melegítsük a sertés szelet a sütőben nyolc percig. Távolítsa el a fóliát a sütőlemezről, és fordítsa át a sertés szelet. Tegye vissza az alumíniumfóliát, és a sertés szeletét a másik oldalon további 10 percig melegítse.
5. lépés
Távolítsa el a sütőlemezt a sütőből, és hagyja, hogy a sertésborda pihenjen, miközben öt percig lefedik. Helyezze a sertés szelet egy melegített tálra, és forró állapotban tálalja.
Amire szüksége lesz
-
Sütőlemez
Alufólia
Élelmiszer-kefe
Növényi olaj vagy főző spray a kenéshez
Melegített tál
Frissen szeletelt citrom vagy lime ékek, köretként, opcionális
Barackkonzervek, opcionális
Menta zselé, opcionális
Tipp
Ha a sertésborda túlságosan kiszárad az újramelegítés során, tálaljuk citrommal vagy lime ékkel egy kis extra nedvesség elérése érdekében. Alternatív megoldásként szolgáljon fel a sertés szelet házi készítésű vagy üzletben vásárolt barackkonzervekkel vagy menta zselével.
Használjon könnyű növényi olajat vagy könnyű főzőpermet a kalória és zsírtartalom csökkentéséhez, ha szükséges. Az újramelegítés során ne használjon semmiféle folyékony pácot a rántott sertésborda lágyításához, mivel ez a kenyér rozsdassá válik és elkülönül a sertésszeletből.
